Joli suprême de pintade plongé dans une marinade d’orients extrêmes et rôti à souhait…un bien heureux voyage…

좋은 식욕 ….cela veut dire bon appétit en Coréen, n’est-ce pas joli ? C’est là que je vous emmène aujourd’hui et vous aurez :

-A 9,50 euros : Suprême de Pintade et sa marinade Asiatique, riz basmati, fenouil ou salade

-A 12,00 euros : Filet de limande, crème de ciboulette, riz pilaf, fenouil ou salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…parce que c’est meilleur pour la santé !!!

 

 

Publicités

Quelques gouttes de pluie pourraient nous arroser, c’est donc un plat tout doux que vous aurez aujourd’hui…

…De sympathiques champignons de Paris frais sautés aux échalotes et aux petits légumes avec une touche de crème pour enrober délicieusement de sympathiques aiguillètes de poulet émincées et pour accompagner cela des pâtes « radiatore » qui ont une forme  rigolotes et portent bien leur nom… Vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Emincé d’aiguillètes de poulet aux champignons de Paris et à la crème

-A 12 euros : Filet de St Pierre au basilic et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…parce que c’est meilleur pour la santé !!!

 

Il paraît que c’est l’un des plat préféré des Français…et c’est certainement l’un des miens, l’osso bucco de veau…

…je vais vous le préparer à la Milanaise avec plein de carottes, des échalotes, du safran et  des tomates cerises pour un jus merveilleusement brillant et goûteux. Vous écrire ce petit mot le matin me donne envie de cuisiner, j’anticipe le plaisir des effluves s’échappant de ma grande marmite avec délice, et pourtant mes neurones ne sont pas encore tous rangés dans l’ordre…vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Osso bucco de veau à la Milanaise, petite pâtes trofie Ligure

-A 12 Euros : Vol au vent de poissons et crevettes aneth et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…parce que c’est meilleur pour la santé !!!

 

Une « patate » au four « country » avec une petite sauce au cream cheese pour accompagner…une bavette rôtie en persillade…

…  J’adore ça et vous ? C’est ce que je vous prépare pour midi, il n’y a pas de meilleure cuisson que celle là pour garder le vrai goût de la pomme de terre et accompagner joyeusement un morceau de boeuf et vous aurez :

-A 9,50 euros : Bavette tranchée en persillade accompagnée d’une pomme de terre « country » au four et de salade

-A 12 euros : Filet de ST Pierre aux agrumes, riz au safran et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…parce que c’est meilleur pour la santé !!!

 

 

 

Suprême de pintade élevés en France rôti à l’estragon…un classique délicieux…

… lorsque j’en trouve de jolis, je vous les cuisine avec gourmandise, ces suprêmes de pintades au goût inimitables. Je vais les enduire d’une petite marinade à l’estragon avant de vous les faire rôtir dans mon grand four, ils vont dorer avec des échalotes, des petits légumes et donner un jus délicieux…miam, ça me donne faim rien que d’y penser. Vous aurez donc à midi :

-A 9,50 euros : Suprême de Pintade rôti à l’estragon, petites pâtes trofie ligure, salade

-A 12 euros : Blanquette de la mer à l’aneth, cabillaud, saumon, crevettes et petits légumes, riz au safran

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !

 

 

 

Un peu de Mistral, un temps rêvé pour un gentil vol au vent de veau et champignons mignons…

On a un peu froid tout d’un coup, le Mistral fait des siennes et on se retrouve tout bêtes avec nos petits habits d’été, alors je vous réchauffe par l’intérieur avec un vol au vent croustillant, léger et goûteux, vous le valez bien !!! Et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Vol au vent de veau et champignons de Paris, riz aux légumes, salade

-A 12 euros : Filet de Limande coulis de poivrons au coriandre, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !

 

C’est encore un peu l’été, profitons en avec une variante du poulet Basquaise aux champignons de Paris, délicieuse…

Je vais vous préparer un émincé de poulet aux tomates, basilic, champignons de Paris et poivrons, savoureux comme un été Indien. Cette douceur qui nous entoure encore me donne envie de faire durer les saveurs d’été autant que possible et je vous propose aujourd’hui pour bien débuter la semaine :

-A 9,50 euros : Emincé de poulet tomates, basilic, champignons de Paris et poivrons accompagné de couscous parfumé aux épices et de salade

-A 12 euros : Filet de Saint pierre, citron et raisins, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !

 

Aujourd’hui, une tortilla au boeuf, et légumes d’été, maïs, avec un guacamole d’avocats pour se sentir encore un peu en vacances…

Eh oui, on  part au Sud de la Californie aujourd’hui, à 50 KM de la frontière Mexicaine San Diego s’étale le long du Pacifique  et c’est là que j’ai mangé mes premières tortillas en regardant l’océan assise au bord des falaises. Elles étaient préparées dans une minuscule cahute, par une famille de mexicains et c’était les meilleures de la région. J’ai repris leur recette et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 : Tortilla Mexico-Californienne au boeuf, légumes d’été, avocat, maïs, salsa, cream cheese et salade

-A 12 euros : Filet de limande estragon et safran, riz 4 couleurs et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !

 

Si si, je vous le refais, mon effiloché de boeuf…cuit pendant des heures avec lequel je forme ensuite de jolis médaillons…et aux cèpes si ça vous dit…

C’est une cuisine qui a le temps, le temps du goût et du moelleux..c’est ma façon à moi de vous dire le plaisir que j’ai à vous voir contents du contenu de vos assiettes. Vos sourires sont mon moteur, chaque jour j’essaie de vous imaginer gourmands devant ce que je vous prépare, et tant que j’y arriverais, la vie sera belle. Vous aurez donc aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Médaillon d’effiloché de boeuf à l’ancienne aux cèpes, petites pommes de terre au four, salade.

-A 12 euros : Filet de St Pierre sauce crevettes estragon, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !