Vous avez dit fraîcheur… on marche à l’ombre, et je la mets dans vos assiettes…

On nous annonce un peu de Mistral, ça va chasser la pollution et rafraîchir un peu l’atmosphère, de mon côté je vais vous proposer le plein de fraîcheur avec une salade bien croquante aux saveurs du terroir et vous aurez :

-A 9,50 euros : Salade mêlée croquante au jambon cru de Savoie oeuf mollet et St Marcellin

-A 11 euros : Pavé de cabillaud aux agrumes et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de thon albacore à l’aneth et safran, riz pilaf et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux aux framboises, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous, venez profiter de la température idéale du MidiDoux, par cette chaleur c’est le bonheur.

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Eh oui, revoilà ma salade rouge de filets de rougets, avec des aubergines confites…et du basilic

…un jour une salade de viande, un jour une salade de poisson on alterne au MidiDoux mais toujours en fraîcheur avec de vrais goûts. C’est l’avantage d’une cuisine maison, on peut varier les plaisirs à l’infini, pour le vôtre et pour le mien, je ne m’ennuie jamais dans ma cuisine et je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Suprêmes de poulet rôtis au coriandre et cumin, semoule aux épices douces au fenouil croquant

-A 11 euros : Salade de filets de rougets, aubergines confites, cébettes, croutons, salade mêlée

Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de thon albacore à l’aneth et safran, riz pilaf et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous, venez profiter de la température idéale du MidiDoux, par cette chaleur c’est le bonheur.

Le 4 juillet c’est la fête de l’Amérique et pour moi de la Californie…Je vais donc faire un grand saut dans le temps et vous cuisiner…

…une tortilla à la Californienne, fourrée de viande de veau, de boeuf, de mais, de petits légumes de persil accompagnée d’une crème d’avocats. J’ai souvenir de fêtes incroyables, avec des gâteaux fous aux couleurs hallucinantes mais qui une foi le choc visuel passé se révélaient délicieux. Je souhaite un joyeux 4 juillet à ma fille la California girl de mon coeur, à mes amis du bout du monde et je vous propose de partager avec moi ce souvenir gustatif. Vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Tortilla Californienne boeuf, veau, maïs, petits légumes crème d’avocats, salade

-A 11 euros : Filet de St Pierre à l’aneth et au safran, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et citron, riz pilaf et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous, venez profiter de la température idéale du MidiDoux, par cette chaleur c’est le bonheur.

Fraîcheur et couleur vont revenir tout l’été dans ma bafouille du matin, et dans vos assiettes…avec des goûts, qui eux, seront très différents…

…Une salade de saumon fumé à l’aneth pour nous emmener au Nord de l’Europe où il fait plus frais que chez nous, et une Paella MidiDoux pour un air de vacances, nous fredonnerons en choeur un petit air de bonheur et vous aurez :

-A 9,50 euros : Paella MidiDoux, poulet, moules, crevettes, chorizo, tomates cerises, petits légumes, safran et riz

-A 11 euros : Salade au saumon fumé, fenouil croquant, pommes de terre sur un lit de salade, sauce à l’aneth.

Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et citron, riz pilaf et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous, venez profiter de la fraîcheur de notre clim réglée juste comme il faut.

Je ne vous l’ai encore jamais faite cette salade là. J’y vais, j’espère qu’elle vous plaira…ma salade « Casimir » de poulet au curry…

…Elle vient de loin cette recette,  fraîche et pleine de couleur, je me fais un plaisir de vous la faire découvrir. Etonnament,  c’est un grand classique de mon Helvétie natale qui se décline en froid ou en chaud, du poulet émincé une sauce au curry douce et parfumée, des petits morceaux de pommes et d’ananas  et vous aurez :

-A 9,50 euros : Salade de poulet au curry, pommes, ananas céréales à l’Indienne et salade verte

-A 11 euros : Filet de dorade aux agrumes, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et citron, riz pilaf et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Quel plaisir de les avoir de temps en temps dans nos assiettes…les avocats !

…Ils ne sont pas locavores, je fais donc une petite entorse à nos principes, c’est bien l’exception qui confirme la règle n’est-ce pas ? Et je vous prépare une salade d’avocat et crevettes avec une sauce cocktail dont vous me direz des nouvelles. Pour la viande un poulet au  citron confit accompagné de semoule au fenouils … et vous aurez :

-A 9,50 : Aiguillètes de poule au citron confit et carvi, semoule au fenouil croquant, salade

-A 11 euros : Salade d’avocat et crevettes, sauce cocktail, sur un lit de salade mêlée

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger de thon albacore au basilic et citron, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

C’est vendredi, bonnes vacances à ceux qui partent les premiers. Le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.

la reconnaissez-vous cette jolie feuille d’été ? C’est la sympathique verveine, parfumée et ensoleillée…

…Je vais l’utiliser pour cuisiner le veau que je vais préparer pour vous faire une salade délicieuse,  une salade d’été merveilleusement fraîche. Utiliser les herbes du jardin en sucré ou salé est une tradition familiale, ma mère avait une imagination formidable pour les glisser dans des plats étonnants et merveilleux, j’ai pris sa suite avec bonheur et vous aurez :

-A 9,50 euros : salade chaud froid d’émincé de veau à la verveine et croutons, sur un lit de salade mêlée

– A 11 euros : Filet de rougets aux tomates cerises et basilic, riz au safran, salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger d’effiloché de raie aux agrumes et baies roses, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux fraise basilic, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Joyeux jeudi à vous tous, le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.

J’adore le soleil, même si dans ma cuisine cela ressemble plus à un sauna qu’à une terrasse ombragée balayée par la brize…

…aujourd’hui un plat du jour spécial carnivores, une viande de qualité, un coeur de rumsteak rôti au four accompagné d’un petite sauce froide à la moutarde et marjolaine pour le bonheur des papilles…miam ! Pour les amateurs de poisson, une salade fraîche de saumon et saumon fumé à l’aneth  vous aurez donc :

-A 9,50 euros : Coeur de rumsteak rôti au four à la marjolaine, petites pommes de terre au four, salade

-A 11 euros : Salade de saumon et saumon fumé à l’aneth, pommes de terre, salade mêlée

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger d’effiloché de raie agrumes et baies roses, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux, tarte , fromage blanc coulis maison, coupes de fraises régionales, café ou thé gourmand etc….

Joyeux mercredi à vous tous, le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.

Je partage avec vous ma Californie avec la jolie « Ceasar salad », du goût de la fraîcheur et de la couleur, un vrai bonheur…

…Je pioche dans mes classiques aujourd’hui, parce que je la mangerai avec plaisir dans la fraîcheur agréablement climatisée du MidiDoux où à l’ombre des arbres sur la terrasse. Je vais m’appliquer à la faire belle et bonne comme je l’aime et vous aurez :

-A 9,50 : Salade César, au poulet déglacé au vinaigre balsamique blanc, parmesan, tomates cerises et sa sauce au parmesan

-A 11 euros : Filet de dorade à la sauge et au citron, riz au safran, salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger d’effiloché de raie agrumes et baies roses, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux, tarte , fromage blanc coulis maison, coupes de fraises régionales, café ou thé gourmand etc….

Joli mardi à vous tous, le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.

Un petit délice d’été pour démarrer la semaine, des tomates bien mûres, des champignons de Paris et du filet mignon émincé…

Il va faire de plus en plus chaud toute la semaine, je vais vous proposer un plat chaud et une grosse salade tous les jours en alternant la viande et le poisson, parce que vous le valez bien.  Je vous conseille aussi de tester le burger d’effiloché de raie, très apprécié par ceux qui l’ont goûté, il est léger et original et vous aurez :

-A 9,50 : Filet mignon émincé aux tomates petits légumes et champignons de paris, riz au safran, salade

-A 11,00 euros : Salade de saumon fumé à la Nordique et sa sauce à l’aneth, salade mêlée, dés de pomme de terre

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger d’effiloché de raie agrumes et baies roses, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux, tarte , fromage blanc coulis maison, coupes de fraises régionales, café ou thé gourmand etc….

Belle semaine à vous tous, le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.