Et pourquoi pas, joli coeur de rumsteak en cubes, quelques légumes, marinade bien goûteuse, une petite ratatouille qui va bien… et de la polenta pour changer. C’est dit, c’est lundi je vais mettre vos papilles en vacances…bonne journée !
C’est vendredi…gai, gai, larirette…
On se fait plaisir avec une version délicieuse du tartare de thon et tomates, ciboulette, citron….bref de la fraîcheur et du peps ! Et pour les carnivores, en suggestion, un magnifique pavé de coeur de rumsteak ou un tartare classique…si je n’arrive pas à susciter votre gourmandise, je rends mon tablier….
L’estragon, l’autre aromate de l’été…
Il n’y en a que pour le Basilic, mais non, le joli aromatique et subtil estragon nous dit aussi que c’est l’été et je l’adore pour son goût frais. Aujourd’hui il accompagne de charmantes aiguillettes de poulet….
Au coeur de l’été, le citron comme ami !
Après ce 14 juillet sans feu d’artifice, sans bal et sans contact, je vous propose quelques plats légers et chaleureux à venir déguster en toute sécurité et convivialité….L’un n’empêche pas l’autre, nous tenons à préserver votre santé…
Des filets jolis de rouget pour un vendredi au soleil, qui sent les vacances…
Il y a une ambiance de vacances dans toute la ville, et comme beaucoup d’entre vous nous feront le pont du 14 juillet et serons fermés lundi 13 et mardi 14, et, pour se mettre l’esprit au farniente je vous propose quelques recettes joyeusement estivales…
Traversons la Méditerranée…..
Je vous emmène en balade, parfums de citrons confits, de coriandre et de cumin, une balade sur un marché d’Orient pour combler notre envie de voyager en gourmandise…
Légèreté d’été…aiguillètes de poulet marinées miel, moutarde et gingembre…
Une journée ensoleillée mérite une belle marinade….de bonnes épices, du miel de nos régions, une pointe de gingembre et un filet de citron, juste de quoi agiter nos papilles…une belle journée à vous !
Une petite touche d’acidité fruitée, pour un mardi ensoleillé…
C’est un classique de ma cuisine, le rôti de porc aux abricots…un peu d’acidité pour relever la douceur de la viande doucement cuite au four…Une association que j’aime partager avec vous, bonne journée à tous …
Comme un lundi de vacances, une cuisine maison goûteuse et chaleureuse….
On se réveille en douceur…c’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, je vous propose des plats de vacances qui chatouillent délicatement les papilles, et qu’il aime particulièrement, bonne journée et bonne semaine.
Vendredi jour du poisson, une salade de thon mi cuit mariné…que du bonheur…
et parce que je vous aime et que j’ai eu l’opportunité d’acheter un filet de boeuf magnifique une suggestion de carnivore : un pavé de filet de boeuf et sa petite sauce au choix: poivre, cèpes ou beurre maître d’hôtel ma recette familiale… Bonne journée, bon week-end.
