Situation du MidiDoux….

Je vous ai promis des nouvelles, en voici.

Vous voyez les deux petites boules rouges,  eh bien elles résument parfaitement la position dans laquelle Adrienne et moi nous trouvons…parcours compliqué instable, dangereux…tous les experts des trois assurances impliquées ne sont pas encore passés, mais ce devrait être terminé fin de semaine prochaine.

A partir de là il va falloir reconstruire une partie du plafond changement de poutres (gros oeuvre), tout nettoyer et tout refaire. Je ne vous cache pas que le découragement nous saisit parfois, alors on parle de vous tous, des bons moments que nous avons partagés et le moral revient…Nous ne vous oublions pas et dans le secret de la cuisine de ma maison, je profite de mon temps libre pour vous concocter de jolies surprises pour notre retour.

A bientôt, nous pensons bien à vous.

Marion et Adrienne

 

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Vos messages sont délicieux…

…Ils nous réchauffent le coeur et nous encouragent à continuer avec courage.

Ils sont comme une friandise qui chasse le goût amer de la fumée.

Le bal des experts a commencé; on vous tiendra au courant de l’avancement des travaux et encore mille fois merci à vous tous.

Marion et Adrienne

Bonjour à tous, c’est beau le feu…..!!! Mais dans notre restaurant c’est moins bien…

MidiDoux a brulé dans la soirée de samedi, nous sommes au grand regret de vous dire que nous ne savons absolument pas quand nous allons pouvoir reprendre nos activités, les dégâts étant très importants. Nous vous tiendrons au courant de la suite des évènements au fur et à mesure.
 
En attendant prenez bien soin de vous, nous vous retrouverons aussi vite que possible… mais cela va prendre quelques semaines au minimum.
 
Une fois n’est pas coutume, nous vous embrassons bien fort, nos chers clients.
 
A bientôt, Marion et Adrienne

Une vraie tartiflette avec un Reblochon fabriqué en fruitière, de Haute Savoie, parce que c’est vraiment meilleur…

…je n’utilise que du vrai… peut-être parce que j’ai grandi dans ces montagnes. Jamais je n’utiliserai ces affreux fromages sois disant à tartiflette qui ne sont que du gras sans goût, fabriqués je ne sais où. Voilà c’est dit, et je cours faire revenir mes petits oignons mes pommes de terre et mes petits lardons pour que vous ayez à midi :

-A 9,50 euros : Tartiflette au Reblochon fruitier de Savoie et roquette

-A 12 euros : Aile de raie aux agrumes et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup ou pavé de thon albacore sauce aux tomates confites

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, c’est vendredi tout est permis…

Une jolie pomme de terre au four avec sa sauce à la ciboulette….

…pour accompagner une bavette tranchée en persillade, un petit bonheur tout simplement délicieux et vous aurez :

-A 9,50 euros : Bavette tranchée en persillade, pomme de terre au four, haricots verts

-A 12 euros : Filet de limande sauce aurore aux crevettes, riz pilaf et haricots verts.

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, le vent est tombé youpiii

Je fouille dans mon grand sac à malice, plein d’épices, pour vous mijoter un délice…

…délice d’ailleurs plein de saveur…des boulettes de boeuf Français au tomates et citron confit agrémenté d’un jus au coriandre. J’ai envie d’un voyage doux et parfumé pour éloigner l’hiver et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Boulettes de boeuf aux tomates et citrons confits, jus au coriandre, couscous parfumé aux petits pois, salade

-A 12 euros : Pavé de cabillaud à l’aneth et baies roses, riz pilaf, salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, on conserve son bonnet…

Envie de chaleur et de goût ? Que pensez-vous d’un risotto au poulet, aux cèpes et au safran ?

En ces jours de froidure et de vent je vous propose des petits plats cocooning, le risotto aux cèpes et safran me met en joie, j’espère que cela vous fera plaisir et je vous propose :

-A  9,50 euros : Risotto aux cèpes, poulet, safran et parmesan, roquette

-A 12 euros : Filet de rougets aux tomates confites et basilic, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, gardez bien vos écharpes…c’est pas fini !

 

Un lundi bien frisquet impose un joli rôti de porc en cuisson lente…ultra moelleux !

Eh oui, c’est comme ça que je l’aime le rôti de porc, cuit des heures à basse température avec des légumes du thym, de l’ail  et toutes ces ingrédients qui font le goût et le bonheur des papilles…et vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de porc moelleux à l’ancienne, en cuisson lente, polenta crémeuse, endives braisées ou salade

-A 12 euros : Filet de saumon à l’aneth, riz pilaf, endives braisées ou salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, endives braisées ou salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, on s’emmitoufle…

On se réchauffe le coeur et le corps avec un merveilleux plat d’enfance…

…mijoti, mijota… de petite bouillonnements délicieux et des odeurs de tomates confites, de laurier, d’échalotes et  de boeuf rôti …j’adore l’odeur de la bolognaise en devenir…Aujourd’hui je sors mon chaudron magique et vous aurez :

-A 9,50 euros : Spaghettis Bolognaise mijotée à l’ancienne, copeaux de parmesan et roquette

-A 12 euros : Filet de Limande sauce agrumes, aneth et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Civet de cerf mijoté à l’ancienne

Accompagnement : pommes de terre au four ou pâtes fusillis, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, n’oubliez pas vos écharpes…

Le mistral m’inspire le même plat quand il fait ces températures polaires, volons au vent de gourmandise…

C’est un peu facile, je vous l’accorde, mais un petit vol au vent de veau au safran bien gourmand par ce froid, c’est ce qui me semble le mieux adapté pour remédier à notre condition d’Humains réfrigérés. Je vous propose donc :

-A 9,50 euros : Vol au vent de veau, champignons, et safran, riz pilaf, endives braisées ou salade

-A 12 euros : Filets de rougets aux tomates confites et échalotes, riz pilaf, endives braisées

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Civet de cerf mijoté à l’ancienne

Accompagnement : pommes de terre au four ou pâtes fusillis, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, restez bien couverts.