C’est les vacances je vous offre un plat d’ailleurs, une tortilla Mexicaine savoureuse, juste pour le plaisir de faire voyager…nos papilles…

…Vous l’avez compris, cela me rappelle de bons souvenirs, on y glisse plein de légumes, une bonne viande rôtie, du cream cheese que des choses goûteuses et légères comme je les aime et je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Tortilla mexicaine aux boeuf et légumes d’été, cream cheese et salade

-A 12 euros : Pavé de cabillaud à la Parisienne (aux champignons de Paris), riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore coriandre et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée profitez bien du soleil

Publicités

La météo clémente fait durer la récolte des herbes aromatiques, c’est l’estragon tout en légèreté…qui accompagnera…

…de fines tranches de veau avec une Béarnaise revisitée en légèreté, accompagné de petites pâtes coquillage et de fenouils braisés.  Tant qu’il y en a, j’en profite pour   glisser les aromates de nos jardins dans vos assiettes, c’est bon pour les papilles et le moral. Vous aurez à midi :

-A 9,50 euros : Veau rôti et Béarnaise légère, petites pâtes, fenouils braisés

-A 12 euros : Pavé de cabillaud coriandre et tomate, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée et bonne semaine en liberté pour les chanceux qui sont en vacances.

Aujourd’hui on fait léger et tout en saveur…poulet émincé, légumes, citron safran et lait de coco…

Après le parmentier de canard, je vous propose un joli plat léger et goûteux, coloré plein de petits légumes pour un plaisir raisonnable et vous aurez :

-A 9,50 euros : Emincé de poulet et légumes, citron safran et lait de coco, riz basmati

-A 12 euros : Filet de saumon à l’aneth, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Escalope veau aux cèpes ou à la sauge, pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée et bon week-end, et bonnes vacances aux enfants, profitez bien du soleil et de votre liberté

Dis Mamy, « yaquoi » sous la purée ? Un effiloché de canard aux petits légumes mon chéri…mmm… j’adore le canard !

Véridique, c’est la viande préférée de mon petit fils.  Pour moi, le meilleurs hachis Parmentier se fait au canard effiloché Français ! Je me fais charrier  quand je fais des recettes aussi chronophages. Préparation + 8h de cuisson lente + effilochage + petits légumes +++ écrasé de pommes de terre + gratinage, on en finit plus, mais qu’est-ce que c’est bon !!!  J’ai promis, il y en aura une part pour mon petit Clarence…vous avez deviné, vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Hachis Parmentier d’effiloché de canard Français, salade

-A 12 euros : Filet de saint Pierre aux agrumes et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Escalope veau aux cèpes ou à la sauge, pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, je crois qu’il fera bon aujourd’hui…

 

Il y a longtemps que je ne vous ai offert une jolie fleur du matin…carvi, cumin, fenouil, bleues ou blanches elles sont de la même famille…

…et agrémentent la cuisine du bassin Méditerranéen de bien des façons. Je vais associer le carviau citron confit et au coriandre pour vous mijoter un poulet façon tajine avec des légumes d’été, un petit clin d’oeil au soleil et vous aurez :

-A 9,50 euros : Aiguillètes de poulet, légumes d’été, citron confit et coriandre façon tajine accompagné de couscous parfumé

-A 12 euros : Pavé de saumon à l’oseille, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Escalope veau aux cèpes ou à la sauge, pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, encore un jour gris, ça ira mieux demain le soleil reviendra…

Le ciel pleure, vite, vite je cours dans ma cuisine pour vous préparer un doudou gourmand, une cuisse de canard fondante…aux agrumes et baies roses

Nous sommes au milieu de l’automne, les producteurs Français nous proposent leurs canards et je profite de l’occasion pour vous en cuisiner la cuisse ce midi. Une sauce agrumes brillante dans la grande tradition la nappera, des pommes de terre au four et de la salade l’accompagnera, je m’en réjouis déjà… et vous aurez :

-A 9,50 euros : Cuisse de canard Française fondante aux agrumes, pommes de terre au four, salade

-A 12 euros : Filet de limande à l’estragon, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Escalope veau aux échalotes, pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, sortez vos parapluies…

 

De jolis champignons qui s’allieront en douceur à un émincé de veau crémé pour vous faire oublier la grisaille…

C’est lundi, on redémarre et je remets dans nos suggestions le magret de canard avec deux petites sauces que vous aimez, miel moutarde et cèpes. A vous de choisir  votre plaisir gourmand…Le plat du jour est un classique délicieusement bon pour le moral, et vous aurez :

-A 9,50 euros : Emincé de veau aux champignons de Paris frais, pâtes « radiatore », roquette

-A 12 euros : Filet de St Pierre sauge et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce miel moutarde ou cèpes, pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne semaine à tous, il va pleuvoir un peu soyons heureux pour les grenouilles…

On se la joue en couleur…les légumes d’été font leurs derniers tours de piste et j’ai encore envie de soleil…à l’Espagnole…

…des poivrons des tomates, du chorizo, du poulet, des crevettes, des moules et du safran pour une paella MidiDoux pleine de saveur et de lumière. On joue encore aujourd’hui à l’été et vous aurez :

-A 9,50 euros : Une paella MidiDoux,  poulet, chorizo, crevettes, coquillages et légumes d’été et riz au safran véritable

-A 12 euros : Pavés de cabillaud crème de sauge et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce échalotes ou  cèpes, pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bon week-end, c’est vendredi tout est permis !

Un rôti de porc et son jus à la marjolaine pour réchauffer un jour de pluie, un classique bonheur et saveur…

…les rues étaient pleines de parapluies hier et il semblait faire nuit à 3h00 de l’après-midi. Une vision inhabituelle de Marseille qui risque de se reproduire aujourd’hui, pour les courageux qui vont braver les éléments pour venir nous voir,  je prépare un délicieux rôti avec un écrasé de pommes de terre à l’ancienne plein de douceur…ce sera aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Rôti de porc à l’ancienne et son jus à la marjolaine, écrasé de pommes de terre, salade

-A 12 euros : Filet de St Pierre aux agrumes, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce échalotes ou  cèpes, pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux chocolat , tarte au citron, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats maison cuisinés avec le sourire…c’est bon pour le moral !

 

Va faire moche d’après la météo, on va mettre de la bonne humeur dans vos assiettes pour compenser…

…j’ai une très jolie bavette de boeuf  dans mon frigo et je me propose de vous la cuisiner rôtie et tranchée avec une gentille petite sauce à l’échalote et aux herbes du jardin…accompagnée de pommes de terre rôties au four…ça va nous remonter le moral puisque que l’automne nous tombe dessus et vous aurez :

-A 9,50 euros : Bavette de boeuf rôtie et tranchée à l’échalote, pommes de terre au four, salade

-A 12 euros : Pavé de saumon et sa fondue de poireau, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…parce que c’est meilleur pour la santé !!!