Un mille feuilles de tranches de pommes de terres rôties et de filets de rougets agrémenté de petits légumes au basilic et citron yuzu accompagné d’une petite salade craquante, je me réjouis de vous préparer cette nouvelle recette…miam !!!
Un classique du MidiDoux, avec les herbes du jardin et une bonne moutarde bien Française. Un de ces plats que j’aime depuis l’enfance , dont Maman m’a transmis la délicieuse recette.
Encore un peu de chaleur et de soleil, j’en profite pour confire les dernières tomates avec du basilic bien frais que je vais allier à des aiguillettes de poulet rôties et de très jolies pâtes coquillage parsemée de Parmesan. Que du bonheur…bonne journée à tous.
Une alliance subtile de petites escalope de veau « scaloppine » comme disent les Italiens, de verveine et de citron pour un jus délicieux…un écrasé de pomme de terre et des haricots verts pour l’accompagner… bonne journée gourmande à tous.
Du boeuf, des citrons confits, des amandes grillées, des carottes au carvi, une recette qui vient de là bas…pour une journée chaude et ensoleillée
Une nage au safran, légumes et chorizo, merlu, saumon, crevettes, moules et des pommes de terre, pour un plat ultra léger, délicieux et si joli. Un de mes préféré pour le poisson que je ne vous ai encore jamais fait au MidiDoux…bonne dégustation !
Ce temps gris me donne envie de voyages lointains et colorés, je vous propose un onglet de boeuf mariné façon Thaï avec des petits légumes de toute les couleurs pour le bonheur des yeux et des papilles….
Une crème de Parmesan, du poulet et des pennes, quelques quartiers de tomates cerises crues et du basilic ciselé c’est l’Emilie Romaine dans votre assiette….Une belle et douce journée à vous tous.
Un gigot d’agneau de 7 heures avec son jus Provençal tomates cerise, ail confit, thym, laurier marjolaine…accompagné d’un blé cassé aux petits légumes…une ode à la patience qui donne des viandes hyper moelleuses…miam !
On continue notre petit aménagement ce week-end ce sont les coussins qui sont venus compléter la déco. Nous avons aussi choisi de nouvelles assiettes pour nos petits plats et de sympathiques petits bols pour la salade et certaines entrées….on vous attends aujourd’hui avec des coquelets gourmands au riesling…..
