Une base de jolis légumes pour une blanquette de veau aux champignons de Paris, revisitée en légèreté……

Eh oui on peut faire une bonne blanquette sans y mettre les morceaux les plus gras et en allégeant la délicieuse petite sauce qui nous ravit tous. Au fond ce qui donne son inimitable goût à ce plat de grand mère c’est le mijotage de tous les éléments ensemble…doucement… Je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Blanquette de veau aux champignons de Paris, pâtes fusillis

-A 12 euros : Aile de raie crème de citron et ciboulette, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Civet de cerf mijoté à l’ancienne

Accompagnement : pommes de terre au four ou pâtes fusillis, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous