Je vous ai rôti, puis cuit pendant 5 heures, très doucement, un paleron de boeuf comme le faisait ma grand-mère…

…Vous aurez une viande moelleuse à souhait habillée d’une sauce miroir au vin rouge et aux épices…le temps est le maître des saveurs ancienne, pendant l’hiver j’aime à retrouver, pour vous plaire, ces recettes presque oubliées et vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de Paleron de boeuf en cuisson lente, sauce miroir vin rouge et épices, petits pois à la Française, petites pommes de terre au four.

-A 12 euros : Filet de limande sauce Nantua, riz pilaf, petits pois à la Française ou salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au pesto de tomates et coriandre

-A 13,50 euros :  Tartare de boeuf Français, classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four, petits pois à la Française ou salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous

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