Une Bolognaise mijotée longuement avec des échalotes, des carottes, des tomates et une bonne viande de boeuf le bonheur !

… plusieurs heures de cuisson, après rôtissage de chaque élément séparément pour une vraie Bolognaise traditionnelle moelleuse qui nappera tout en douceur de jolies penne « al dente » que j’agrémenterai d’éclats de Parmesan…ça vous fait envie ? C’est parti aujourd’hui ce sera :

-A 9,50 euros : Penne et sa Bolognaise à l’ancienne, éclats de Parmesan et Roquette

-A 12 euros : Filet de colin citron estragon, riz pilaf et salade

suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé

-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce échalotes ou cèpes

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, n’oubliez pas de nous commander vos foies gras pour les fêtes. Je le prépare selon une recette traditionnelle familiale délicieuse.

 

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