Eh oui, il cuit 6h00 à 125 degrés c’est à cette température que je retrouve au plus proche le goût et la texture de ce que j’obtenais avec ma vieille cuisinière à bois en Alsace et j’adore ça, je suis bien contente de le partager à nouveau avec vous, et vous aurez :
-A 9,50 euros : Rôti de porc à l’ancienne en cuisson lente, polenta et fenouils braisés
-A 12 euros : Pavé de saumon et crème de citron ciboulette, riz pilaf et fenouils braisés
Suggestions :
-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore et son pesto de coriandre et tomate
-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce aux cèpes ou échalote
-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde
Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade
Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….
Cette année encore je vous propose pour les fêtes notre foie gras de canard maison aux abricots à 13,50 euros les 100 gr. A commander jusqu’au vendredi 14 décembre.
Bonne journée, profitez de la douceur de l’air, ça ne va pas durer…
