Le safran se récolte en ce moment en Provence…j’aime ces couleurs et…

…je rends hommage à ces cultivateurs d’un genre très particulier dont la patience et la réactivité sont les qualités principales. Ramasser des fleurs au juste moment, matin et soir et en sortir les pistils à la main est un travail de fourmi. Consommé sur toute la planète en sucré ou en salé c’est la reine des épices. Je vais l’associer au lait de coco, aux carottes et au poulet pour un émincé joyeux et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Emincé d’aiguillètes de poulet et légumes au safran et lait de coco, couscous parfumé, salade

-A 12 euros : Filet de limande à la crème de ciboulette et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore coriandre et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée profitez bien du soleil la pluie et le froid arrivent…

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