Aujourd’hui, une tortilla au boeuf, et légumes d’été, maïs, avec un guacamole d’avocats pour se sentir encore un peu en vacances…

Eh oui, on  part au Sud de la Californie aujourd’hui, à 50 KM de la frontière Mexicaine San Diego s’étale le long du Pacifique  et c’est là que j’ai mangé mes premières tortillas en regardant l’océan assise au bord des falaises. Elles étaient préparées dans une minuscule cahute, par une famille de mexicains et c’était les meilleures de la région. J’ai repris leur recette et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 : Tortilla Mexico-Californienne au boeuf, légumes d’été, avocat, maïs, salsa, cream cheese et salade

-A 12 euros : Filet de limande estragon et safran, riz 4 couleurs et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore au basilic et tomate, petites pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, coupes de melon, café ou thé gourmand etc….

Nous vous proposons nos plats cuisinés avec le sourire…Parce que j’aime vraiment être derrière mes fourneaux pour vous faire plaisir !

 

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