J’ai envie de safran, ce pistil de fleur précieux et rare au goût inimitable…

…je l’utilise toujours pur, l’épice la plus chère du monde, entre 25 000 et 30 000 euros le kilo selon sa provenance, d’ailleurs on l’appelle aussi aussi l’or rouge. Dis comme ça, c’est insensé dans un plat du jour…mais il faut bien être un peu fou de temps en temps et  il suffit de beaucoup moins d’un gramme pour parfumer tout un plat. Alors j’essaie de vous faire plaisir, je me faits plaisir à le glisser dans mes plats et je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Salade chaud froid  d’émincé d’aiguillètes de poulet sautées au safran, fenouil mariné au citron confit, tomates cerises, salade mêlée

-A 11 euros : Filet de limande à l’estragon et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 12,50 euros : Burger d’effiloché de raie agrumes et baies roses, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel, petites pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four, salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres –

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux, tarte , fromage blanc coulis maison, coupes de fraises régionales, café ou thé gourmand etc….

Belle journée à vous tous, le MidiDoux est agréablement climatisé on vous attend avec plaisir.

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