Ouf ! Le soleil revient et avec lui le petit goût acidulé des agrumes…pour un petit coup de fouet printanier…

…on sort de l’hibernation, je vais vous donner un petit coup de « peps » avec mon cher citron Yuzu, du pamplemousse, et de l’orange alliée à une pointe de gingembre et d’ail tout cela pour vous offrir un plat léger excellent  pour l’énergie et plein de saveurs  et vous aurez :

– A 9,50 euros : Suprêmes de poulet aux agrumes et gingembre, pommes de terre sautées, salade

-A 11 euros : Filets de rougets aux tomates cerises et basilic, riz pilaf et salade

-Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de saumon à l’ail des ours et citron, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre au four,  salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux, tarte , fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bon lundi sous le soleil exactement…

 

 

Bouquets de printemps odorants, le soleil revient doucement…entre les averses…

…Aujourd’hui cela devrait aller mieux, le ciel est moins triste on va avoir de jolies éclaircies avant un week-end pourri, mais la semaine prochaine on saute à pieds joints dans le beau temps. Nous allons encore patienter un peu avec une délicieuse bavette à l’échalote comme vous l’aimez et vous aurez :

– A 9,50 euros : Bavette à l’échalote, pommes de terre sautées, fenouils braisés ou salade

– A 11 euros : Filet de limande aux tomates cerises et ail des ours, pommes de terre sautées, fenouil braisé ou salade

-Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de saumon à l’estragon et noisettes, riz pilaf, fenouil braisé ou salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, pommes de terre sautées, fenouil braisé ou salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, pommes de terre sautées et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux maison, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée et bon week-end

 

 

 

eh eh eh, ça y est…les premières tomates cerises du coin sont là, on va faire la nique à la pluie…en Italie…

…L’Epicerie Paysanne a de jolies tomates cerises et du basilic, on va pousser la pluie très loin le temps du déjeuner avec une recette d’été chère à l’Italie, plus précisément à l’Emilie Romane. Je vais vous mijoter des « sot l’y laisse » de poulet avec des tomates cerises, du basilic et une pointe d’ail…Quand il fait ce temps là, j’ai souvent envie de vous mijoter un plat d’ailleurs, comme si ça remontait le moral de voyager en cuisine et j’espère que vous verrez le soleil dans vos assiettes. Je vous propose :

-A 9,50 euros : Sot l’y laisse de poulet aux tomates cerises,  ail et basilic, polenta, salade

-A 11 euros : Filet de dorade à l’ail des ours et noisettes grillées, riz pilaf, salade

-Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de cabillaud agrumes et baies roses, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux maison, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

On ne lâche pas son parapluie, ça peut encore servir…et on garde le sourire.

Temps tout gris, les grenouilles sont contentes, et moi pas…

… je vais encore me faire rincer sur le scooter, sans compter que quand il pleut tout le monde roule n’importe comment. Du coup je vais vous cuisiner  un de mes petit plaisir  délicieux, un  émincé de veau avec des champignons de Paris frais, des petits légumes et une touche de Martini blanc…comme à Milan, ce sera le printemps dans l’assiette, puisqu’il n’est pas là ailleurs et vous aurez :

– A 9,50 euros : Emincé de veau aux champignons de Paris frais Martini blanc , riz au safran, courgettes sautées

-A 11 euros : Filet de limande crème de ciboulette, riz pilaf et courgettes sautées

-Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de cabillaud agrumes et baies roses, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux chocolat blanc framboise, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, panna cotta, café ou thé gourmand etc….

A vos parapluies, avant l’embellie…

 

 

Aujourd’hui…on se console de la morosité avec des spaghettis, je vais vous mijoter une Bolognaise à l’ancienne…et un poisson léger…

… Je trouve l’ambiance bizarre en ce moment, des grèves dans tous les coins, ça tombe sur le moral…Je garde le cap et le sourire parce que j’aime vous cuisiner de bons petits plats et vous savoir contents après les avoir dégustés et je vous propose :

-A 9,50 euros : Spaghettis Bolognaise à l’ancienne, copeaux de Parmesan, roquette

-A 11 euros : Filet de dorade aux crevettes et safran, riz pilaf et salade

-Suggestions :

-A 12,50 euros : Pavé de saumon agrumes et baies roses, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux chocolat blanc framboise, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, panna cotta, café ou thé gourmand etc….

Haut les coeurs, bonne journée

 

Fait moche…les grèves plombent l’ambiance, aïe aïe aïe comment je fais moi pour vous remonter le moral ?

J’ai commandé de mignons suprêmes de poulet qui ne demandent qu’à êtres rôtis…et c’est ce que je vais faire avec des échalotes en chemises, une pointe de moutarde et de la marjolaine pour un jus délicieux. Si avec ça vous n’avez pas a banane après le repas, je rends mon tablier. Je vous propose avec le sourire :

-A 9,50 euros : Suprême de poulet rôti à la marjolaine et échalotes, petites pâtes trofie ligure, salade

-A 11 euros : Filet de limande crème de citron et safran, riz pilaf et salade

Les suggestions  gourmandes :

-A 12,50 euros : Pavé de saumon agrumes et baies roses, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – roquefort – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux chocolat blanc framboise, tarte au citron, fromage blanc coulis maison, panna cotta, café ou thé gourmand etc….

On s’encourage, lundi tout gris …on vous attend avec le sourire.

MidiDoux rouvre ses portes ce matin, avec un petit menu tout en fraîcheur…

J’aime bien l’estragon, base de la béarnaise, ami sans faille des viandes blanches, des poissons et des oeufs, un petit goût léger et printanier qui met les papilles en joie. Pour le poisson une blanquette de la mer à l’aneth, eh oui je vous dis…nous aurons des températures de printemps aujourd’hui, vive les herbettes du jardin.

-A 9,50 euros : Emincé de veau, champignons de paris et estragon, petites pâtes et salade

-A 11euros : Blanquette de la mer,coquillages saumon et petits légumes, riz pilaf et salade

Les suggestions  gourmandes :

-A 12,50 euros : Filet de cabillaud au safran et citron, riz pilaf, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – aux morilles (+1 euros) – miel moutarde – poivres – estragon

Les desserts MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, panna cotta, café ou thé gourmand etc….

C’est vendredi tout est permis…bon week-end !

MidiDoux est fermé aujourd’hui !

Clarence mon petit fils est tombé malade dans la nuit,  tous les gens qui nous dépannent en cas de pépin sont hors la ville…Adrienne doit donc s’occuper de son fils, et je ne peux pas faire tourner le MidiDoux toute seule. Nous allons trouver  une solution dans la journée et nous serons là demain vendredi avec nos bons petits plats…et nos sourires légendaires…à demain, très bonne journée à vous tous.

Marion

 

 

 

 

 

 

 

Légèreté et saveur, un plat punchy pour se régaler avec bonne conscience…

…Je vais vous préparer de mignonnes aiguillètes de poulet marinées aux agrumes et soja avec des petits légumes, pour le bonheur du goût. On ne dirait pas puisque je suis ronde, mais si je ne faisais pas attention à ce que je mange, je pèserais le double. J’ai passé presque toute ma vie au régime, gourmande comme je suis j’ai bien dû apprendre à cuisiner de bonnes choses équilibrées et légères.  J’essaie de vous en faire profiter à l’approche de l’été et je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Aiguillètes de poulet marinée aux agrumes et petits légumes, couscous parfumé, salade

-A 11 euros : Filet de rouget aux tomates confites et basilic, riz pilaf, salade

Les suggestions  gourmandes :

-A 12,50 euros : Filet de saumon à l’estragon et safran, riz, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,salade

-A 14,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre et salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – aux morilles (+1 euros) – miel moutarde – poivres – estragon

Les desserts MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, panna cotta, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous , déjà mercredi…

 

Un effiloché de boeuf aux légumes et citron confit. Après le chocolat, ça me paraît raisonnable…

…je pense à vous tout le temps, mes clients gourmands. Hier après-midi je vous ai mijoté un délicieux effiloché de boeuf avec des légumes, goûteux à souhait…j’en sentais les arômes dans toute la maison…et comme ça va être une journée compliquée avec toutes ces grèves, j’ai songé à soutenir votre moral avec un plat très gourmand mais léger et vous aurez :

-A 9,50 euros : Effiloché de boeuf aux légumes et au citron confit, polenta aux petits légumes, fenouils braisés ou salade

-A 11 euros : Filet de dorade au safran et citron, riz pilaf, fenouil braisé ou salade

Les suggestions  gourmandes :

-A 12,50 euros : Filet de saumon à l’estragon et citron, riz, fenouils braisés ou salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre, fenouils braisés ou  salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – aux morilles (+1 euros) – miel moutarde – poivres

Les desserts MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée à tous bonne reprise