Des tomates et des champignons, du veau…..eh oui, un veau Marengo…

…un plat créé pour Bonaparte après une victoire obtenue de justesse contre les Autrichiens dans le Piémont en Italie. A l’origine il comportait des écrevisses des tomates et du poulet, mais le cuisinier de Bonaparte Monsieur Dunand modifia la recette après coup, les écrevisses devinrent champignons et le poulet devint veau…A cette saison les tomates seront confites…et je crois bien que c’est meilleur…vous aurez donc à midi :

-A 9,50 euros : Sauté de veau Marengo, petites pâtes coquillage, endives braisées

-A 11 euros : Filet de dorade crème de safran et citron, riz pilaf, endives braisées

Les suggestions :

-A 12,50 euros : Filet de cabillaud  au coriandre et citron Yuzu, riz pilaf,  endives braisées ou salade

-A 13,90 euros : Pavé de veau, sauce au choix, petites pommes de terre, endives braisées ou salade

-A 13,90 euros : Magret de canard, sauce au choix, petites pommes de terre,    endives braisées ou salade

Nos sauces maison au choix : aux cèpes – miel moutarde – poivres – agrumes et baies roses

Les desserts MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bon mardi le soleil brille ce matin, pourvu que ça dure…

 

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