La ronde des cèpes, une petite musique d’automne savoureuse et joyeuse…

Je les aime, ils sont mes copains de cuisine d’automne, j’ai appris à les cuisiner très jeune car j’allais les débusquer dans la forêt avec un ami de mon Père, ils me fascinaient avec leur chapeau tout doux. L’odeur d’une sauce aux cèpes qui mijote me projette instantanément dans l’enfance. J’espère que vous les aimez autant que moi car vous aurez à midi :

-A 9,50 euros : Filet mignon de porc aux cèpes, petites pommes de terre au four, fenouils braisés.

-A 11 euros : Filet de saumon crème de safran et citron Yuzu, petites pommes de terre au four, fenouils braisés.

-A 14,90 la suggestion : pavé de cerf sauce aux 3 poivres ou cèpes, petites pommes de terre au four, fenouils braisés ou salade.

Les desserts MidiDoux : Moelleux aux marrons fourré marron Suisse, moelleux au chocolat fourré mousse légère chocolat pointe de café, tarte aux fruits rouges, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Haut les coeurs c’est mercredi, bonne journée.

 

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