C’est la saison, il en existe des milliers de variétés, je vais vous les faire découvrir autrement…

Ce n’est un secret pour personne, je suis née au Nord de Valence. Dans les vergers de mes grands parents et de mes parents il y a toujours eu des pommiers et de variétés très différentes. Ma maman les cuisinait en sucré ou en salé et aujourd’hui je vais vous faire découvrir un plat typique de l’automne Alsacien qui n’est pas sucré mais parfumé à la pomme et très savoureux,  vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de porc aux pommes, échalotes et cidre brut accompagné de petites pâtes trofie Ligure et d’endives braisées

-A 11 euros : Filet de St Pierre agrumes et estragon, riz au safran, endives braisées

-Pavé de filet de boeuf aux 3 poivres ou morilles (+1.30 euros) petites pommes de terre au four, endives braisées ou salade

Les desserts Mididoux : Moelleux chocolat framboise, tarte, moelleux aux pommes caramélisé, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…etc

Très bonne journée savoureuse et souriante à vous

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