Pour conjurer le froid, les suprêmes de pintade que vous aimez rôtis à l’estragon

Quand faut y aller, faut y aller, j’hibernerais bien jusqu’au printemps, mais les marmottes n’ont plus de place pour moi dans leur terriers (si, si, j’ai rêvé de ça cette nuit…)…

Je vais donc aller vous préparer de sympathiques petits plats qui vous réchaufferont le coeur et les papilles et vous aurez :

-A 9,50 euros : suprêmes de pintade rôtis à l’estragon et champignons de Paris, riz aux petits légumes, salade.

-A 11 euros : filets de cabillaud et sa fondue de poireaux au citron, riz aux petits légumes, salade

– Suggestion à 14,90 : Pavé de cerf miel moutarde ou cèpes, petites pommes de terre au four, salade

Desserts MidiDoux : Moelleux au chocolat fourré mousse légère chocolat, tarte aux pommes à l’Alsacienne, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

A vos doudounes, gardez le moral on est jeudi…

 

 

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La ronde des cèpes, une petite musique d’automne savoureuse et joyeuse…

Je les aime, ils sont mes copains de cuisine d’automne, j’ai appris à les cuisiner très jeune car j’allais les débusquer dans la forêt avec un ami de mon Père, ils me fascinaient avec leur chapeau tout doux. L’odeur d’une sauce aux cèpes qui mijote me projette instantanément dans l’enfance. J’espère que vous les aimez autant que moi car vous aurez à midi :

-A 9,50 euros : Filet mignon de porc aux cèpes, petites pommes de terre au four, fenouils braisés.

-A 11 euros : Filet de saumon crème de safran et citron Yuzu, petites pommes de terre au four, fenouils braisés.

-A 14,90 la suggestion : pavé de cerf sauce aux 3 poivres ou cèpes, petites pommes de terre au four, fenouils braisés ou salade.

Les desserts MidiDoux : Moelleux aux marrons fourré marron Suisse, moelleux au chocolat fourré mousse légère chocolat pointe de café, tarte aux fruits rouges, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Haut les coeurs c’est mercredi, bonne journée.

 

Fait froid, gla gla gla…on se réchauffe un peu avec des pastas ?

J’ai pas envie de sortir de chez moi et Lyly non plus malgré sa doudoune de chien. Nous avons le nez dans la porte entre-ouverte et on cherche un prétexte pour rester bien au chaud… mais on ne trouve pas ! Tant pis, tant mieux, on va aller au MidiDoux vous cuisiner une belle Bolognaise de grand-mère avec des champignons de Paris pour changer un peu et vous aurez :

-A 9,50 euros : Penne Bolognaise aux champignons de Paris frais et petits légumes de Mamy Marion et Parmesan

-A 11 euros : Filets de rouget tomates et herbes de Provence, riz pilaf et salade

-Suggestion à 14,90 Euros : pavé de cerf aux cèpes, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts MidiDoux : Moelleux aux marrons fourré marron Suisse, tarte fruits rouges, moelleux chocolat, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Couvrez vous bien,  le kit pôle Nord ne sera pas de trop.

C’est lundi, un petit voyage curry lait de coco…on s’évade pour le plaisir…

C’est souvent le dimanche soir que j’ai envie de boucler mes valises encore une fois et de partir découvrir d’autres mondes, alors je vous mets tous ces bagages imaginaires  dans les plat du lundi et vous aurez :

-A 9,50 euros : Curry parfumé d’aiguillettes de poulet légumes, citron vert  et  lait de coco, riz pilaf et salade

-A 11 euros : Filets de dorade sébaste aux agrumes et baies roses, riz pilaf et salade

-Suggestion à 14, 90 (selon livraison) pavé de cerf aux cèpes, petites pommes de terre au four salade

Les desserts MidiDoux : moelleux aux pommes caramel au gingembre, moelleux chocolat amandes, tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…etc

Bon Lundi à tous

Vendredi soir petits plats d’automne au MidiDoux…nous vous attendons

– Burger de rouget aux agrumes      13,90 euros

– Effiloché de raie au citron Yuzu     14,00 euros

– Filet de bœuf sauce échalote            14,90 euros

   ou sauce aux  morilles                       16,20 euros                        

– Pavé de cerf aux chanterelles          16,90 euros

Accompagnements : petites pommes de terre au four ou riz ou petites pâtes trofie Ligure, légumes d’automne ou salade.

Et nos desserts maison…

Moelleux, tarte, café gourmand etc à partir de 3,70 euros

 

Croustillant et moelleux, les vols au vent se posent dans vos assiettes…avec délicatesse.

Aujourd’hui vols au vent pour tous, une version au veau une version au saumon, je sais que vous les aimez et j’adore vous les préparer. J’aime sentir dans ma cuisine les échalotes qui reviennent doucement dans la poêle avec les petits morceaux de carottes, les ingrédients qui s’ajoutent un à un en se mariant au précédent. j’imagine le plaisir que vous aurez à les manger. C’est ça pour moi la cuisine, partager un plaisir simple avec le sourire. Je vous propose donc :

-A 9,50 euros : Vol au vent veau, petits légumes et champignons de Paris, riz et salade

-A 11 euros : Vol au vent de saumon, petits légumes, crevettes et coquillage au safran, riz et salade

-Suggestion à 13,90 : Filet de boeuf sauce aux poivres ou morilles (+1.30 euros) petites pommes de terre au four, salade

Desserts Mididoux : Moelleux aux pommes caramélisées à la cannelle, tarte aux fruits rouges, fromage blanc coulis maison, salade de fruits frais d’automne, café ou thé gourmand…etc

Nous sommes ouverts ce soir, venez découvrir notre petite carte gourmande.

C’est la saison, il en existe des milliers de variétés, je vais vous les faire découvrir autrement…

Ce n’est un secret pour personne, je suis née au Nord de Valence. Dans les vergers de mes grands parents et de mes parents il y a toujours eu des pommiers et de variétés très différentes. Ma maman les cuisinait en sucré ou en salé et aujourd’hui je vais vous faire découvrir un plat typique de l’automne Alsacien qui n’est pas sucré mais parfumé à la pomme et très savoureux,  vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de porc aux pommes, échalotes et cidre brut accompagné de petites pâtes trofie Ligure et d’endives braisées

-A 11 euros : Filet de St Pierre agrumes et estragon, riz au safran, endives braisées

-Pavé de filet de boeuf aux 3 poivres ou morilles (+1.30 euros) petites pommes de terre au four, endives braisées ou salade

Les desserts Mididoux : Moelleux chocolat framboise, tarte, moelleux aux pommes caramélisé, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…etc

Très bonne journée savoureuse et souriante à vous

Un joli coeur de rumsteak au four, avec un petit jus romarin échalotes ça vous tente ?

Ce matin j’ai envie de vous cuisiner des légumes sympathiques, des blettes Italiennes à l’étouffé avec une touche de crème pour accompagner ce sympathique coeur de rumsteak. Je peux le faire et je vais le faire… vous aurez pour votre plaisir je l’espère dans vos assiettes à midi :

-A 9,50 euros : Coeur de rumsteak au four, blettes à la crème, petites pommes de terre au four

-A 11 euros : pavé de saumon aux agrumes et poivre rose, riz, blettes braisées

-Suggestion à 13,90 euros : Maggret de canard miel moutarde ou morilles (+1.30 euros) petites pommes de terre au four, salade

Desserts MidiDoux : Moelleux aux pommes caramélisées à la cannelle, moelleux au chocolat framboises, tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…etc

Très bonne journée à vous tous, restons gourmands.

 

Ces jolis petits légumes vont sauter dans ma cocotte pour mijoter avec…

un sauté de veau et se transformer en savoureuse blanquette…pour le bonheur de vos papilles…

J’avais déjà écris une fois ce menu et il a disparu. Si vous le trouvez deux fois sur le site ce sera dû aux mystères infinis de la toile…Mais les plats seront les mêmes et j’espère qu’ils vous plairont :

-A 9,50 euros : Blanquette de veau , riz pilaf et salade

-A 11 euros : Filet de dorade et sa  fondue de poireau au citron Yuzu, riz ou petites pommes de terre, salade

-Suggestion à 13,90 euros : Magret de canard sauce aux poivres ou morilles (+1,30) euros, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts MidiDoux : Moelleux au chocolat blanc, tarte aux myrtilles, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand, etc…

Très bonne journée à vous

 

J’aime beaucoup les coccinelles et quand elles se nichent dans l’aneth…on commence la semaine avec le sourire…

Et lundi le sourire c’est important, ça aide au démarrage…et je pense que vous et moi en avons besoin. Je vous propose aujourd’hui un plat Nordique et un plat Sudiste et vous aurez :

-A 9,50 euros : Aiguillettes de poulet aux  tomates cerises et herbes de Provence,  accompagné de riz et salade

-A 11 euros : Saumon à l’aneth aux baises roses et genièvre, riz pilaf et salade

Suggestion à 13,90 : magret de canard miel moutard ou morilles (+1.30 euros) petites pommes de terre au four, salade

Les desserts Mididoux : Moelleux aux marrons fourré marron Suisse, moelleux chocolat amandes, tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand

Bonne semaine à tous, haut les coeurs !