C’est la rentrée au MidiDoux, Youpiii…on vous attend avec plaisir

Les vacances sont terminées pour nous depuis lundi, nous avons fini le grand nettoyage, nous vous attendons avec le sourire et plein de recettes gourmandes. La terrasse est maintenant un peu plus grande  et plus agréable. Pour redémarrer,  j’appelle mon cher ami le safran à la rescousse pour vous proposer :

A 9,50 euros : Salade de filets de poulet aux agrumes et safran, tomate, laitue et courgettes.

A 11 euro : Filets de rougets aux échalotes tomates et olives, petites pommes de terre au four, salade

Suggestion à  13,90 : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade.

Pour les desserts : Moelleux chocolat framboises, tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Très bonne journée à vous tous

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Retard au démarrage !

MidiDoux est victime d’un petit problème technique, et n’ouvrira finalement qu’après demain jeudi 1er septembre. Ne regrettez rien, la mairie doit couler les enrobés au pied des arbres sur la terrasse et poser des barrières  à l’aide de marteaux piqueurs dans la foulée. On sera plus tranquilles jeudi sans tous ces engins de chantier et nous vous ferons découvrir une terrasse bien plus sympa qu’avant.

J’attends avec impatience de vous retrouver, à jeudi.

Ce soir nous serons en vacances…

Pour ma part j’ai fait une grosse provision de livres à la librairie de la Touriale tout près du restaurant…je vais me remplir la tête d’autre chose que de cuisine et  me prendre pour une étoile de mer en me laissant bercer par les vagues…mais c’est pas fini, alors aujourd’hui je vous la joue classique et gourmand :

-A 9 euros : Salade César poulet, parmesan tomates confites, tomates fraîches et laitue Romaine

-A 11 euros : filets de rougets au safran et agrumes, riz, salade

-Suggestion à 13,90 : magret de canard aux girolles, petites pommes de terre salade

Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux éclats de chocolat, tarte gelée de prunes amandes, café ou thé gourmands.

Nous fermons nos portes ce soir et vous retrouverons  le mercredi 30 août.

Nous vous remercions d’être des clients gourmands, MidiDoux n’existerait pas sans vous, votre curiosité et votre gentillesse. Nous reviendrons pleines d’énergie avec de nouvelles idées pour essayer de faire toujours mieux.

Merci encore de votre fidélité,  nous vous souhaitons un joli mois d’août.

Les épices aident à combattre la chaleur !

Il fait tellement chaud qu’à part se nourrir de glaçons je ne vois pas trop quoi vous cuisiner…alors je vais vous faire un petit effiloché de veau et carottes au carvi et gingembre avec du riz et de la salade comme aux limites du désert…

-A 9 euros : Médaillon d’effiloché de veau au carvi et gingembre, riz pilaf et salade

-A 11 euros : Salade aux queues de crevettes  verveine citron Yuzu, laitue Romaine, petits légumes

Suggestion à 13,90 : magret de canard tranché aux girolles, petites pommes de terre au four et salade.

Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux chocolat noisette, tarte gelée de prune et amande, café ou thé gourmand…

Bonne journée, je vais sortir mon éventail, comme en Espagne.

Je vous rappelle que nous fermerons nos portes le lundi 7 août et que nous ouvrirons à nouveau le mercredi 30 août.

Malgré les travaux sur le trottoir nous sommes ouverts…Un peu d’acidité un peu de douceur, moutarde et miel pour une salade délicieuse…

En me réveillant tout à l’heure j’ai revu mon grand-père récoltant le produit  de ses nombreuses ruches. la couleur merveilleuse, la transparence dorée du miel qui coulait dans de grandes boîtes en acier, et la cire qu’il nous donnait à mâcher comme des chewing-gums merveilleux. J’en ai encore le goût dans la  bouche et je vous propose aujourd’hui en souvenir de ce temps là :

-A 9 euros : Salade chaud froid de poulet à la moutarde, pointe de miel bio de Provence et coriandre, laitue Romaine, petits légumes.

-A 11 euros : Filets de dorade crème de citron Yuzu échalotes, riz et salade

Suggestion à 13,90 euros : filet mignon de porc aux girolle, petites pâtes, salade

Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux, tarte aux framboises et amandes, café ou thé gourmand…

Bonne journée à tous, la clim du MidiDoux fonctionne parfaitement, venez vous mettre au frais.

1er août, c’est la fête Nationale de mon tout petit pays…

Un petit coup de nostalgie pour les grands feus qui illuminent la montagne la nuit du 1er août, et se répondent d’une pente à l’autre, les fêtes de village et leurs flonflons, les cloches des vaches qui tintinnabulent dans l’obscurité. Je vous propose aujourd’hui une tarte salée typiquement Suisse avec une bonne salade….

-A 9 euros : Tarte aux Fromages Suisses (importés par mes soins), salade mêlée, petites pommes de terre au four

-A 11 euros : Salade de saumon frais et fumé sauce aneth et baies roses

Suggestion à 13,90 : filet mignon de porc et girolles fraîches, petites pâtes, salade

Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux vanille éclats de chocolat, tarte aux myrtilles, café ou thé gourmand…

Marchez à l’ombre, buvez beaucoup…d’eau, le vent du désert est là.