On sublime la chaleur à coup de salades et de boissons fraîches…

Vous êtes nombreux en vacances, profitez en bien, pour ceux qui comme nous travaillent, je propose une jolie salade chaud froid de sot l’y laisse de poulet marinés avec de jolis champignons de Paris, des tomates fraîches du basilic et une petite sauce au vinaigre balsamique comme en Italie.

-A 9 euros : salade chaud froid de poulet et champignon de Paris marinés au basilic

-A 11 euros : filet de dorade, rougets ou St Pierre, coquillages jus au vin blanc, riz pilaf, salade

Suggestion à 13,90 euros : tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, pommes de terre au four, salade

Les Desserts persos du MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux chocolat amandes, tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Très bonne journée à vous, l’ambiance est aux vacances encore un petit effort !

Fraîcheur,du saumon fumé et de la verveine une jolie salade d’été colorée…

Dès le matin je cherche des idées fraîches qui vous changent du quotidien. Aujourd’hui je vous propose une jolie salade au saumon fumé et avec une petite sauce délicieuse à la verveine citronnée. Les carnivores auront eux, un suprême de pintade rôti à l’estragon. Les aromates de nos jardins nous offrent d’infinies possibilité, profitons en :

-A 9 euros : Suprême de pintade rôti au four à l’estragon, petites pâtes, salade

-A 11 euros : Salade de saumon fumé à la verveine citronnée, sur lit de laitue Romaine et petits légumes

-Suggestion à 13,90 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé pommes de terre au four, salade

Les Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux chocolat amandes, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Très bonne journée à tous et joyeux 14 juillet, nous serons fermés demain.

Vous l’aimez, moi aussi, on retourne aux classiques U.S. vive la salade César…

Lourd chaud, on recommence à raser les murs alors comme tous les jours en été je vous propose une belle salade. Aujourd’hui je recommence avec la délicieuse et véritable salade César, Parmesan, poulet, croutons et sa délicieuse sauce au Parmesan…et une jolie recette de poisson au safran

-A 9 euros : Véritable salade César, parmesan, poulet, sauce au Parmesan

-A 11 euros : Dos de cabillaud et crevettes  au safran et crustacés, riz  salade

-Suggestion à 13,90 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé, pommes de terre au four, salade

Les desserts du MidiDoux : salade de melon au basilic, tarte framboise amandine, moelleux chocolat amandes, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

L’été, des odeurs et des couleurs, une envie de goûts chaleureux d’ailleurs…

J’ai appris la cuisine de l’Inde à Genève avec un ami qui possédait un très joli restaurant (avenue Krieg pour ceux qui connaissent) Il m’emmenait en voyage en me faisant sentir ses bocaux d’épices et en me disant : « chez moi il fait très chaud, les épices nous aident à supporter la chaleur ». J’ai beaucoup cuisiné avec lui avec un immense plaisir de la découverte, aujourd’hui je vous propose un de ses classiques :

-A 9 euros : Emincé de boeuf Français aux aubergines, curry doux et gingembre accompagné de riz et de tomates fraîches.

-A 11 euros : Salade chaud froid de filet de rouget sur lit de laitue Romaine et petits légumes.

-Suggestion à 13,90 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé, pommes de terre au four, salade

Les desserts du MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux éclat de chocolat Suisse framboises, tarte Alsacienne aux abricots, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

En ce mois de juillet où vous êtes déjà nombreux en vacances,nous fermerons nos portes plus tôt l’après midi, vers 16h30.

L’escalier est en papier pirouette cacahuète, dans vos assiettes…

Lundi matin, premier jour officiel des vacances scolaires, mais vous et moi sommes fidèles au poste et je vous propose un petit voyage immobile, une salade chaude froide de boeuf mariné au citron et citronnelle avec quelques cacahuètes :

-A 9 euros : Salade chaude froide de boeuf citron citronnelle, sur un lit de laitue romaine et petits légumes

-A 11 euros : Dés de cabillaud et crevettes au cognac dans une jolie couronne de riz, salade.

-Suggestion à 13,90 : tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé, pommes de terre au four, salade

Desserts doux du MidiDoux : Salade de melon au basilic, moelleux éclats de chocolat Suisse framboises, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Bonne journée à tous et bonne semaine, nous allons aimer les glaçons.

Pour votre information nous arrêtons nos soirées du vendredi pendant les vacances et nous reprendrons à la rentrée.

 

Aujourd’hui, image pour carnivores, pour les autres saumon fumé Suédoise le goût Nordique…

Ce matin je me sens une âme de carnivore, je ne mange pas beaucoup de viande, mais je l’aime de bonne qualité et rosée. Je vous propose un choeur de rumsteak en rosbif…terme d’origine anglais  « roast beef » qui veut bêtement dire boeuf rôti…et pour les amateurs de poisson une jolie salade de saumon fumé à la Suédoise, vous aurez :

-A 9 euros : Coeur de Rumsteak façon rosbif, petites pommes de terre au four, salade

-A 11 euros : Salade au saumon fumé comme en Suède, laitue Romaine petits légumes.

-Suggestion à 13,90 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade.

Desserts MidiDoux : salade de melon au basilic, fromage blanc coulis maison, moelleux vanille éclats de chocolat Suisse, tarte aux abricots, café ou thé gourmand.

Bonne journée et bon week-end

J’ai envie d’Italie, de mozza, de basilic, de balsamique, on y va ?

J’ai acheté de jolies petites boules de mozzarella, des petites tomates cerises à confire au vinaigre balsamique, du jambon cru…et un magnifique basilic aujourd’hui on utilise l’influence Italienne sur Marseille, tout en fraîcheur et je vous propose :

-A 9 euros : Salade Italienne laitue Romaine, tomates cerises confites au vinaigre balsamique, mozzarella, jambon cru etc…

-A 11 euros : Filets de dorade crème de citron Yuzu éclats de noisettes, riz bicolore, salade

-Suggestion à 19,90 euros : tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade.

Nos desserts signature : salade de melon au basilic, moelleux vanille aux éclats de chocolat Suisse, tarte framboises amandine, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmands etc…

Très bonne journée à vous tous, Mididoux est climatisé juste ce qu’il faut, on vous attend.

Salade toujours… aujourd’hui saumon frais crevettes…

Aujourd’hui je vous propose une salade rose et jaune, rose du saumon et des crevettes, jaune de la jolie sauce au safran qui l’accompagne, un petit  bonheur gustatif tout frais.

-A 9,00 euros :  Emincé de poulet à l’espagnole (avec du chorizo), dans une couronne de riz, salade

-A 11 euros : Salade de saumon frais et queues de crevettes, marinade au safran et estragon, lit de laitue romaine etc…

-Suggestion à 13,90 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade

Les desserts du MidiDoux : salade de melon au basilic, moelleux aux abricots, moelleux aux éclats de chocolat Suisse, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Très bonne journée à tous

 

Le 4 juillet c’est fête nationale aux USA, je vous propose une salade originale…

Aujourd’hui fête nationale Américaine, c’est barbecue dans tous les jardins accompagnés des salades les plus folles et de bière bien entendu, même si les Californiens consomment de plus en plus les vins qu’ils produisent. En souvenir du temps où je découvrais d’étonnants mélanges, où je montrais à mon joli bébé Californien les colibris du jardin je vous propose :

-A 9 euros : salade California avocat, oeuf mollet, boeuf séché sur une laitue romaine bien craquante et une sauce French dressing légère et gourmande.

-A 11 euros : Filet de St Pierre jus aux tomates cerises basilic, riz et salade

Suggestion à 13,90 : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé, petites pommes de terre au four, salade.

Desserts : salade de melon au basilic, moelleux aux pépites de chocolat Suisse, moelleux aux abricots, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand, etc…

Très bonne journée à vous tous, soyez heureux, les vacances arrivent.

 

Le thermomètre grimpe à nouveau vers le rouge…

Je crois que la bienfaisante fraîcheur s’éloigne et que l’été se réinstalle tranquillement, cela me donne envie de couleur rouge tomate, rouge rouget, rouge poivron, et je vous prépare pour midi, un plat tout doux et blanc avec des penne et un plat tout rouge :

-A 9 euros : Penne au  poulet émincé, petits légumes croquants et champignons de Paris

-A 11 euros : Salade rouge, de filets de rouget, laitue romaine, tomates etc

-Suggestion à 14,10 : Filet de boeuf sauce Bordelaise, petites pommes de terre au four salade

Desserts maison : Coupe de fraises, salade de melon au basilic, moelleux, tarte framboise amandine, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Très bonne semaine à tous