Rôti, juteux, moelleux….

Vous me dites souvent que mes cuisses de poulet restent moelleuses, si vous me le demandez je vous donnerai mon truc précis mais grosso modo, il s’agit d’attaquer la cuisson à four très chaud puis de baisser la température pour terminer…il ne se dessèche pas et dore joliment, du coup vous aurez aujourd’hui :

-A 9 euros : Haut de cuisse de poulet rôti aux agrumes et amandes torréfiées

-A 11 euros : Filets de saint Pierre à l’estragon

Accompagnement : Polenta aux petits légumes, salade

-Suggestion à 13,90 : Tartare de boeuf, petites pommes de terres rôties au four, salade

Desserts maison : coupe de fraises ou de melon au basilic, moelleux fraises basilic, moelleux chocolat amandes, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand, etc…

Bonne journée soyez heureux autant que faire se peut…

 

 

 

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