Mois: avril 2017

Il va encore faire un peu frais aujourd’hui, hier j’ai confit les premières tomates cerises de la saison, je vais les associer à de jolis champignons pour agrémenter une volaille… et je vous propose :

-A 9 euros : suprême de pintade rôti aux tomates confites et champignons, petites pâtes aux légumes variés

-A 11 euros : Filet de St Pierre aux citron, Yuzu et noisettes torréfiées, riz et salade

-Suggestion à 13,90 euros : magret de canard miel moutarde ou morilles (+1 euro), petites pommes de terre au four, salade

Desserts maisons : Coupe de fraises locales, moelleux chocolat framboise, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Je vous rappelle que le MidiDoux sera ouvert ce soir et tous les vendredi soir à venir pour des apéros tapas…nous vous recevrons avec grand plaisir avec de jolis vins et des accompagnements gourmands…

Tout gris encore ce matin, mais le soleil va revenir avec le mistral si nous dansons avec mes petits cèpes chéris que je ne vous ai pas cuisinés depuis longtemps…Je vous prépare un wok de boeuf légumes et cèpes, dans une couronne de riz au safran, car le temps s’y prête à merveille, c’est léger gourmand et complet, car je me soucie de votre petite santé…

-A 9 euros : Wok de boeuf, jolis légumes et cèpes dans une couronne de riz ou avec de petites pâtes.

-A 11 euros : Filet de dorade sauce aurore (aux crevettes), riz et salade

-Suggestion à 13,90 euros : magret de canard miel moutarde ou morilles (+1 euro) petites pommes de terre au four, salade

Dessert maison : Coupe de fraise, moelleux chocolat noisette, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Je vous rappelle que nous ouvrons maintenant tous les vendredis soirs, pour des soirées tapas entre amis.

Tout grisouillou dehors, pfft il faut ressortir le ciré, sur le scooter c’est mieux, mais je vais encore avoir les genoux mouillés…gardons notre bonne humeur pour vous préparer un joli plat coloré, un coeur de rumsteak à la Hongroise paprika et tomates cerises…de quoi chanter sous la pluie…

-A 9 euros : Coeur de rumsteak à la Hongroise (paprika doux et tomates cerises)

-A 11 euros : Filets de rouget aux agrumes et basilic

Accompagnement : petites pâtes coquillage et légumes sautés

-Suggestion à 13,90 euros : magret de canard moutarde et miel ou morilles (+1 euro), petites pommes de terre au four, salade

Dessert maison : coupe de fraises, moelleux chocolat griottes, moelleux orange fourré bergamote, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand

Le MidiDoux sera ouvert tous les vendredi soir à partir de cette semaine pour de sympathiques soirées tapas maison accompagnés de vins et bières, choisis avec l’aide de Vincent de Cépage Dépôt, et qui changeront au fil du temps.

 

…Les mamans de mes copines m’ont fait découvrir plein de saveurs d’ailleurs. Il y avait 14 nationalités représentées dans ma classe, et les souvenirs d’enfance sont éternels jusqu’au gâtisme. Gingembre, cardamome, curcuma, carvi ou fenouil etc etc etc…on se fait un petit curry comme celui que je mangeais chez Nasish où il y avait une peau de tigre dans le salon ?

-A 9 euros : Curry de poulet aux fenouil et citron de chez Nasish et riz

-A 11 euros : Filets de dorade aux crevettes, riz et salade

-Suggestion  a 13,90 euros : Magret de canard miel moutarde ou morilles (+1 euro) petites pommes de terre rôties au four, salade

Desserts maison : Coupe de fraises locales, moelleux orange bergamote, moelleux chocolat, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand, etc…

Bonne journée à tous

 

Le premier tour est derrière nous, certains sont tristes d’autres contents, et moi perplexe…je vous offre aujourd’hui un plat traditionnel et réconfortant, plein des saveurs authentiques de cette belle France toujours surprenante et vous aurez je l’espère comme un doudou revisité léger :

-A 9 euros : Mijoté de boeuf à ma façon et son jus merveilleux…

-A 11 euros : Filet de st Pierre aux agrumes et safran

-Suggestion à 13,90 magret de canard miel moutarde ou morilles (+1 euro)

Accompagnement : écrasé de pommes de terre et salade

Desserts : coupe de fraises,  moelleux…, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Très bonne semaine à vous

La saison est courte, j’adore ça et vous aussi, aujourd’hui il semble que le Mistral va faiblir et je me sens l’âme printanière.  je vous propose des asperges et des tomates cerises de la région,  avec la viande et le poisson, pour finir cette semaine en beauté et en légèreté :

-A 9 euros : Penne au veau de printemps, asperges vertes et tomates cerises

-A 11 euros : saumon aux asperges vertes et tomates cerises, riz au safran

-Suggestion à 13,90 euros : magret de canard miel moutarde ou morilles (+1 euros) petites pommes de terre au four, salade

Dessert maison : Coupes de fraises locales, moelleux aux agrumes fourré crème au citron,  fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Bonne fin de semaine, et bonne fin de vacances à tous les petits.

D’abord rôtir les échalotes, les légumes, la viande avec les aromates et épices, faire refroidir…et ensuite garnir la pâte préalablement préparée, recouvrir de pâte, passer une dorure à l’oeuf et enfourner 45 minutes le temps de bien la faire croustiller…miam… aujourd’hui je vous prépare :

-A 9 euros : Tourte de volaille ,  petits légumes de printemps et citron confit, salade et petite sauce fraîche

-A 11 euros : Filet de rougets aux tomates cerises et basilic, riz au safran et petits légumes

-Suggestion à 13,90 euros : filet de boeuf au poivre rose ou morilles (+ 1 euro), petites pommes de terre grenailles au four, salade

Desserts maison : Tarte orange yuzu façon « lemon curd », Moelleux chocolat griottes, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Bonne journée gourmande à vous tous

Hier le basilic aujourd’hui les tomates, youpiiii…. ça sent l’été malgré le Mistral. Nous avons tous un peu abusé pendant le week-end de Pâques, je continue en légèreté aujourd’hui et je vous propose :

-A 9 euros : émincé de poulet aux tomates cerises et basilic de la région

-A 11 euros : filet de Saint Pierre jus de coquillage au safran

Accompagnement : riz pilaf aux petits légumes, salade

-Suggestion à 13,90 euros : Filet de boeuf au poivre rose ou aux morilles (+1 euro), petites pommes de terre au four, salade.

Dessert maison : moelleux , tarte citron orange, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc…

Bonne journée à tous

 

 

Notre chère Epicerie Paysanne de la rue Léon Bourgeois juste a côté de chez nous les a enfin reçus et J’ai envie d’en mettre partout, ça sent vraiment bon le soleil. Alors pour aujourd’hui ça va être un festival et après la chasse aux oeufs et le chocolat dont tout le monde a abusé un peu, je vous propose :

-A 9 euros : pilons de poulet rôti dans un jus aux tomates confites et basilic

-A 11 euros : filets de cabillaud façon Bordelaise au basilic

Accompagnement : Courgettes sautées aux échalotes et petites pâtes

-Suggestion à 13,90 euros : Filet de boeuf au poivre rose ou aux morilles (+ 1 euro), petites pommes de terre grenailles au four et salade

Desserts maison : coupe de fraises, un moelleux…, fromage blanc coulis maison, thé ou  café gourmand…et… je ne sais pas encore quoi

J’espère que le week-end a été gourmand et agréable, bonne reprise à tous

 

Les parents et papys mamys vont le plus discrètement possible en cacher dans tous les coins, les petits vont en bandes, les plus grands aidant les plus petits, aller les chercher dans les endroits les plus improbables…et tous auront de jolies moustaches de chocolat… Mais il faut tout de même que je vous parle de notre menu de midi et vous aurez :

A 9 euros :  Emincé de veau printanier petits légumes,  champignons échalotes

A 11 euros : Filets de rougets aux tomates confites et coquillages

Accompagnement : couscous parfumé, fenouil au citron

Suggestion à 13,90 : filet de boeuf au poivre rose ou morilles (+ 1 euro), petites pommes de terres au four, salade

Desserts maison : coupe de fraises locales, moelleux aux agrumes fourré aux agrumes, moelleux framboise chocolat, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Profitez bien de vos quelques jours de liberté, nous ferons de même et MidiDoux sera fermé lundi.