Mois: mars 2017

J’ai envie de légèreté ce matin, et je l’espère vous aussi. Plein de légumes, du citron , des échalotes, des oignons et du veau mijoté doucement…Un plat savoureux qui m’évoque le printemps et je vous propose :

-A 9 euros : Sauté de veau aux légumes et citrons confits

-A 11 euros : Filets de rougets tomates confites, marjolaine et olives

Accompagnement : petites pâtes coquillage sautées avec petites courgettes croquantes

-Suggestion à 13,90 : Magret de canard aux morilles ou orange, petites pommes de terre au four, salade

-A 6,50 euros : les délicieuses salades repas variées d’Adrienne

Desserts maison : Moelleux orange citron, crème d’orange et citron, moelleux chocolat framboise, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand

Bonne fin de semaine, profitez en bien

Ca m’a plus ce matin, l’idée de ne pas tout vous dire, un peu de poudre magique et secrète dans ma cuisine…je suis comme une gentille sorcière devant son grand chaudron d’où s’échappent de délicieuses odeurs. Promis il n’y a pas de bave de crapaud ni de poils de chauve souris dans mes marmites et vous aurez :

A 9 euros : Emincé de coeur de rumsteak aux aromates de nos jardin et poudre de perlinpinpin (hi hi hi)

A 11 euros : Filets de dorade fondu de poireau citron yuzu

Accompagnement : endives braisées, riz pilaf aux petits légumes

Suggestion à 13,90 euros : magret de canard à l’orange ou poivre rose, petites pommes de terre au four et salade

Desserts maison : gâteau au citron fourré crème de citron, moelleux chocolat framboise, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Je me suis loupée ce matin, pas entendu le réveil, dans la série les bonheurs de l’heure d’été c’est fait…je vais courir pour rattraper le temps perdu comme le lapin d’Alice au pays des merveilles, mais ça ne m’empêchera pas de vous mijoter de bons petits plats et je vous propose

-A 9 euros : Poêlée de pennes, asperges vertes, parmesan et aiguillette de poulet

-A 11 euros : Poêlée de pennes saumon, crevettes et légumes croquants

Suggestion à 13,90 : Magret de canard à l’orange,ou au poivre rose, petites pommes de terre au four, salade

Desserts maison : moelleux aux agrumes, muffins chocolat, mousse chocolat sur crumble chocolat noisette, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand…

Bonne journée à tous, restez gourmands…

Je sors ses atours de printemps, et hop la revoilà…  Je vais la farcir de petits légumes bien frais, d’échalotes, d’ail des ours et de poulet pour le plaisir de vos papilles. Eh oui, lorsque je n’arrive pas à dormir, fichue heure d’été…je pense à de nouvelles recettes de tourte, et quand enfin je m’endors je rêve que je cuisine pour vous…il n’y a pas d’échappatoire, MidiDoux un jour, MidiDoux toujours, ce sera donc aujourd’hui sortis tout droit de mes rêves :

-A 9 euros : tourte petits légumes de printemps et volaille

-A 11 euros : filet de dorade sébaste fondu de poireau au safran et citron

Accompagnement : petites pâtes coquillage, salade

Suggestion à 13,90 euros, magret de canard à l’orange, petites pommes de terre au four, salade

Desserts maison : coupe de fraises de la région, mousse au chocolat sur crumble chocolat noisette, moelleux chocolat marron fourré marron Suisse, moelleux aux agrumes, café ou thé gourmand

Lundi, on a perdu une heure de sommeil, il fait de nouveau nuit au réveil, je n’aime pas trop ça, alors offrons nous un repas câlin…qui va emplir ma cuisine de bonnes odeurs de poulet rôti et me mettre de bonne humeur, vous aurez donc :

-A 9 euros : haut et bas de cuisses de poulet rôtis

-A 11 euros : Filet de saint Pierre aux agrumes

-Suggestion à 13,90 euros : magret de canard à l’orange ou au 3 poivres

Accompagnement : pommes de terres sautées, purée de panais

Desserts maison : muffins, moelleux aux marrons fourré marrons Suisses, panna cottas et fromage blanc coulis maison café ou thé gourmand gourmand

bonne semaine à tous, restez gourmands

Franchement juste là je n’ai qu’une envie c’est de retourner dans mon lit, je vais me faire rincer sur mon scooter…mais je ne vais pas vous laisser tomber comme ça et je vais courir au MidiDoux pour vous mijoter des petits plats tout doux :

-A 9 euros : aiguillettes de poulet aux légumes et champignons de Paris

-A 11 euros : Effiloché de raie aux tomates confites

Accompagnement : panaché de céréales gourmandes, salade

-Suggestion à 13,90 : Filet de boeuf aux morilles, petites pommes de terre au four, salade

Desserts maisons: moelleux à l’ananas et agrumes, crumble chocolat noisettes et mousse au chocolat légère, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand

Les escargots sont contents, ne soyons pas égoïstes…partageons leur joie.

Il semble que le mauvais temps va s’installer pour quelques jours, à peine apparu déjà disparu notre cher printemps. Je vais vous mijoter une délicieuse Bolognaise à l’ancienne et nos chers spaghettis aux deux saumons pour les aficionados…y a pas de mal à se faire du bien n’est-ce pas :

-A 9 euros : Spaghettis Bolognaise mijotée à l’ancienne

-A 11 euros : Spaghettis aux 2 saumons et safran (le classique du MidiDoux)

Suggestion à 13,90 euros : Filet de boeuf aux morilles, petites pommes de terre au four, salade

Desserts : coupe de fraises (les premières locales), muffins aux framboises, mousse chocolat noisette sur crumble chocolat noisettes, moelleux aux fruits,  panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Tous à vos parapluies, bonne journée.

Il y a longtemps que je ne vous ai mis des petites noisettes torréfiées dans ma cuisine. Aujourd’hui on retourne piocher dans le garde manger des écureuils pour agrémenter le joli filet mignon que je vais vous préparer… des saveurs que j’aime vous faire partager et vous aurez :

A 9 euros : Filet mignon de porc rôti aux noisettes torréfiées et citron Yuzu

A 11 euros : Jolis filets de rouget aux échalotes et safran

Accompagné d’endives braisées et de riz aux petits légumes

Suggestion à 13,90 : Pavé de filet de boeuf aux morilles, petites pommes de terre au four, salade

Desserts Maison : moelleux aux marrons fourré marrons Suisse, moelleux chocolat griottes, moelleux chocolat noisette, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand.

Aujourd’hui de chers amis qui vivaient en même temps que nous en Californie viennent déjeuner au MidiDoux et ils sont gourmands, c’est comme au spectacle, on est un peu nerveux quand on a des proches dans la salle…

J’hésite à vous le proposer depuis des mois, mais cette fois ça y est je le fais, j’en ai trop envie…j’ai acheté mes citrons confits, et je vous propose une adaptation d’un grand classique Marocain tout en douceur :

-A 9 euros : Veau façon tajine aux légumes, safran, citrons confits et pommes de terre

-A 11 euros : Filets de St pierre et fondu de poireau au citron, riz et salade

Suggestion à 13,90 : Filet de boeuf aux morilles, petites pommes de terre grenailles au four et salade

Desserts maison : moelleux aux agrumes fourré crème bergamote, moelleux chocolat griotte, moelleux aux marrons fourré marron Suisse, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou  thé gourmand.

Eh oui,  je la remets cette année ma plantation d’asperges, je trouve l’image bluffante vous me pardonnerez je pense … et du coup je continue avec les asperges puisque la saison passe à toute vitesse, et que visiblement vous aimez ça autant que moi. Plongeons avec délice dans le printemps et vous aurez aujourd’hui :

A 9 euros : Aiguillettes de poulet  aux asperges vertes

A 11 euros : Filets de dorade aux échalotes fenouil et citrons confits

Accompagnement : couscous parfumé

Suggestion à 13, 90 euros Filet de boeuf sauce aux morilles, petites pommes de terre grenailles au four, salade.

Dessert maison : moelleux aux agrumes fourré au citron, moelleux chocolat griottes, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmands.

Demain je vous proposerai une nouvelle recette de moelleux un peu étonnante au fenouil confit et agrumes…..bonne journée à tous.