On y est, ou presque…………

Pour ce dernier jour d’ouverture avant Noël, nous fermerons nos portes ce soir et nous ouvrirons à nouveau mardi 3 janvier, je vous propose le thème »ginger bread » comme disent les anglo-saxons, ou pain d’épice. Et vous aurez pour finir l’année en beauté au MidiDoux :

A 9 euros : Aiguillettes de poulet ou porc confit aux épices de Noël et au cidre.

A 11 euros : Croustade de saint Jaques, poisson, crevettes et moules au safran

Accompagnement : riz au safran, salade.

Dessert : Moelleux marrons épices, fourré marron Suisse, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café gourmand.

Je vous souhaite à tous de très joyeuses fêtes de fin d’année. Merci de votre fidélité et de votre gentillesse, vous êtes formidables. J’aime, tous les jours imaginer flatter votre gourmandise. C’est vous, nos chers clients, avec vos gentilles remarques qui nous donnez l’envie de continuer à faire bien et à progresser. Rendez-vous en janvier, Adrienne et Marion.

 

 

 

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Noël est presque là, la pintade va faire la belle dans vos assiettes…

Maman piquait les oranges de clous de girofle et les posait près d’une source de chaleur, pour moi cette odeur là c’est l’hiver, Noël, la neige et les vacances qui allaient avec…

Aujourd’hui je vous propose :

A 9 euro : suprême de pintade aux morilles

A 11 euros : filets de rouget aux agrumes

Accompagnement : Riz pilaf au safran, salade d’endives

Desserts : moelleux orange bergamote fourré d’une crème bergamote orange, moelleux au chocolat noisettes fourré d’une crème cacao noisette, panna cotta ou fromage blanc coulis maison…café gourmand.

Bonne journée à tous

Brrrrrr…gla gla gla, ça y est c’est l’hiver !

Le calendrier le dit, donc c’est vrai, nous y sommes, un peu de froid pour nous rendre Noël plus réel. Alors je vous propose du soleil dans les assiettes pour compenser un peu, des épices douces mais parfumées, du goût, du goût, rien que du goût :

A 9 euros : Aiguillettes de poulet aux épices douces d’orient

A 11 euros :  une tourte st jacques, fruits de mer et poisson au safran

Accompagné de couscous parfumé et de salade

Soupe : velouté de légumes d’hiver

Dessert : moelleux chocolat griotte, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café gourmand.

Ouïe, il me manque encore quelques cadeaux…et à vous ?

Pasta en robe de fête ou fête de la pasta

Au diable la raison, la grisaille est là que puis-je faire pour vous faire plaisir, quelque chose de nouveau et de réconfortant… aujourd’hui je vous propose deux recette de fête pour des pâtes peu ordinaires avis aux amateurs… et ce sera :

-A 9 euros : Penne sauce au foie gras, râpé de truffes

-A 11 euros : Penne aux saumon, moules crevettes au safran 

La soupe : velouté de carottes et panais

Dessert : moelleux au marrons fourré marron Suisse, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café gourmand.

Plus que 6 jours et c’est Noël…allons les retardataires à vos paquets !

 

Les arbres sont décorés…ça sent l’orange et la cannelle…

Noël approche…la fièvre monte, les petits demandent tous les jours si c’est aujourd’hui et les grands essayent tant bien que mal de contenir leur impatience, qu’elle étrange période où rien ne change et où tout est pourtant différent. Aujourd’hui je vous propose un plat de fête, un magnifique faux filet de boeuf et vous aurez :

A 9 euros : Faux filet de boeuf tranché sauce café de Paris

A 11 euros : Filet de St Pierre sauce aurore

Accompagnement : Purée de panais et carottes, petites pommes de terre au four

Soupe : velouté de butternut

Dessert : tarte aux pommes à l’Alsacienne, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, café gourmand.

Bonne semaine à tous

Fumé, grillé, poché, laqué le saumon…

Noël approche à grands pas et je cherche à vous cuisiner de nouvelles recettes, varier un peu les plaisirs pour finir l’année en gourmandise…En voici une nouvelle qui vous plaira je le crois :

A 11 euros : Feuilleté de saumon fumé et frais aux légumes et sa petite sauce  verte aux herbes

A 9 euros : Filet de poulet au légumes et curry doux

Accompagné d’une purée de carottes et panais

Soupe: velouté de butternut écorce d’orange

Dessert : Moelleux canelle oranges noisettes, fromage blanc coulis maison, café gourmand

Jour moins 9….pour Noël, mon petit fils attend avec impatience.

 

Acidulé, fondant et gouteux…

Aujourd’hui je vous propose deux versions d’un même plat , avec le beau temps que nous avons eu ces derniers jours on ne sait plus très bien à qu’elle saison nous vivons, mais le calendrier dit automne et je le crois. Ce sera donc :

A 9 euros : Poulet ou porc mijoté au cidre

A 11 euros : filets de dorade sébaste tomates confites, olives et romarin

Accompagnement : pommes de terres grenailles rouges rôties au four, endives braisées caramélisées.

Soupe : velouté de panais ou butternut

Desserts : tarte aux pommes à l’Alsacienne caramel beurre salé, marrons Suisses, fromage blanc coulis maison, café gourmand.

 10 jours avant Noël…le compte à rebours est commencé, vos cadeaux sont-il prêts ?

Acidulé, fondant et gouteux…

Aujourd’hui je vous propose deux versions d’un même plat d’automne, avec le beau temps qu’il fait on ne sait plus très bien à qu’elle saison nous sommes, mais le calendrier dit automne et je le crois. Ce sera donc :

A 9 euros : Poulet ou porc mijoté au cidre

A 11 euros : filets de dorade sébaste tomates confites, olives et romarin

Accompagnement : pommes de terres grenailles rouges rôties au four, endives braisées caramélisées.

Soupe : velouté de panais ou butternut

Desserts : tarte aux pommes à l’Alsacienne caramel beurre salé, marrons Suisses, fromage blanc coulis maison, café gourmand.

 

Allez, je vous en refait une ?..de tourte

J’aime cuisiner les tourtes, et j’ai remarqué que vous les aimez, ce qui fait deux bonnes raisons de recommencer. Je vous la propose donc aujourd’hui avec des morilles, c’est la saison et c’est ma préférée :

A 9 euros : tourte au boeuf, poulet, petits légumes et morilles

A 11 euros : filets de rouget au citron et écorces d’orange ou fondue de poireau

Accompagnement : petites pâtes coquillage ou riz pilaf, salade

Soupe : velouté de panais

Dessert : moelleux orange bergamote, marron Suisses, fromage blanc coulis maison café gourmand…

 

La princesse d’automne fait son show…

J’ai, pour vous, un délicieux faut filet de boeuf…la princesse de l’automne, la délicieuse morille, va venir à son bras danser dans vos assiettes et charmer vos papilles et je vous propose aujourd’hui :

-A 9 euros : Faut filet de boeuf et sa sauce aux morilles

-A 11 euros : Filet de saint Pierre et fondue de poireaux, ou si ça vous dit, parce que même si c’est étonnant c’est délicieux, avec sauce aux morilles.

Accompagnement : Risotto au safran et salade.

Soupe : velouté de panais

Dessert : moelleux orange bergamote ou chocolat framboise, marrons Suisses, fromage blanc coulis maison

MidiDoux vous propose aussi un délicieux menu de fête à commander et emporter, appelez nous au 04 91 68 50 57.