On y revient toujours, plonger un poisson dans un joli court-bouillon où infusent de belles aromates, quelques épices, des échalotes, du vin blanc ou du citron et hop le goût s’éveille…Aujourd’hui je vous propose parce que c’est une des meilleures façon de la préparer :
-Pour le plat de poisson à 11 euros : aile de raie sans arrêtes, pochée et sa petite sauce citronnée aux câpres, ou sans…
-Pour le plat de viande à 9 euros : sauté de poulet marjolaine et tomates confites
Accompagné de riz au petit légumes et de salade
Soupe : velouté de courgette
Dessert : moelleux ou tarte, panna cotta ou fromage blanc coulis de fruits, caramel beurre salé ou coulis de chocolat maison etc…
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