Mais qu’est-ce donc ? olives, groseilles…

Eh Eh Eh, autour de moi personne n’a trouvé, et pourtant vous les aimez,  elles poussent très loin d’ici…je vous le dis…ce sont des pistaches.

Aujourd’hui je vous propose :

-filet mignon de porc rôti et sa petite crème aux pistaches, couscous parfumé, salade (poulet pour ceux qui ne mangent pas de porc)

-pour le dessert : moelleux aux pêches caramel beurre salé (miam), panna cotta ou fromage blanc coulis de fruits et caramel beurre salé maison, melon au basilic.

Mercredi veille de la rentrée des classes, courage les mamans !

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L’Italie dans l’assiette…

C’est joli non ? Et bien vous aurez ce midi dans vos assiettes, pour glisser vers la rentrée en douceur une chouette recette Italienne :

-filet de poulet tranché à la marjolaine, tomates et légumes d’été accompagné de petites pâtes coquillages que j’aime toujours autant.

-pour le dessert, moelleux aux pêches caramel beurre salé, muffins chocolat ou framboises, salade de melon basilic, panna cotta ou fromage blanc coulis maison (caramel beurre salé le retour…)

Une assiette colorée et garnie fait passer bien des contrariétés quotidiennes, bonne journée.

 

MidiDoux : retour de vacances en saveur

Nous sommes contentes de vous retrouver après ces vacances passées de l’autre côté de la Méditerranée d’où nous vous avons ramené plein d’épices odorantes et colorées. Aujourd’hui je vous propose pour faire durer encore un peu l’esprit du voyage :

-un tajine de veau aux carottes accompagné de riz et de salade

-pour le dessert : fromage blanc ou panna cotta coulis maison, muffins framboise ou chocolat et un gâteau aux pêches.

Bonne journée

Ce soir MidiDoux part en vacances…

Adrienne et moi sentons l’appel du transat, des terrasses où l’on paresse un verre à la main, et pour ce dernier menu avant les vacances, je vous propose :

-Filets de rougets et crevettes crème au citron et noisettes torréfiées accompagnés de petites pommes de terres nouvelles au four et de salade de tomates.

-Dessert, moelleux amandine aux framboise ou moelleux carottes noisettes, salade de melon basilic, fromage blanc coulis maison.

Nous allons faire le plein d’énergie et de nouvelles idées, pour vous revenir en pleine forme et plus gourmandes que jamais le jour de la réouverture, le jeudi 25 août à 8h00.

 

Du soleil, du goût, du croquant…

Des légumes de toutes les couleurs des lamelles de boeuf sautées au wok avec des cacahuètes, une valise, un maillot de bain, une brosse à dent et hop on s’en va et je vous propose :

Un plat à manger chaud ou froid :

-Wok de boeuf aux  légumes croquants,citron, citronnelle  et blé cassé

-Moelleux amandes framboises, salade de melon basilic, fromage blanc coulis maison.

Je vous rappelle que le restaurant sera fermé du lundi 8 au mercredi 24 août inclus et que nous vous retrouverons le jeudi 25 à 8h00 avec grand plaisir et plein de nouvelles recettes.

Quesadilla, viva Mexico…

Ok, je sens les vacances arriver, que pourrais-je cuisiner pour vous faire voyager. J’ai vécu à 50km de la frontière Mexicaine à San Diego et j’adorais la délicieuse quesadilla une tortilla fourrée de viande et de légumes mijotés recouverte de fromage et gratinée…miam…embarquement immédiat pour Tijuana vous aurez aujourd’hui :

-Une quesadilla bien garnie de viande de veau et légumes, accompagnée de salade fraîche « comme là bas » avec ou sans sauce piquante.

-Dessert : un moelleux aux pêches et amandes, salade de melon basilic, fromage blanc coulis maison.

Bonne journée à tous, planquez vous à l’ombre le thermomètre va grimper.

 

léger et savoureux, le veau au wok…

Une envie de croquant dans ma cuisine…voyons, que vous faire aujourd’hui avec la jolie noix de veau que j’ai achetée pour vous…des cacahuètes, du citron, de l’estragon, des oignons verts…j’ai trouvé… aujourd’hui vous aurez…

-Un émincé de noix de veau aux cacahuètes et petits légumes sauté au wok, accompagné de riz pilaf et d’une salade.

Pour le dessert un gâteau aux amandes et pêches, salade de melon basilic ou fromage blanc coulis maison.

Une belle journée s’annonce, je vous la souhaite lumineuse et douce.

Je vous rappelle que le restaurant sera fermé du 8 au 24 août inclus et que nous vous retrouverons le jeudi 25 à 8h00 avec grand plaisir.

Merci à vous tous d’aimer le MidiDoux et de nous le dire, nous allons continuer de plus belle à essayer de vous faire plaisir.

 

 

C’est le 1er août, fête nationale Suisse…

Cette année je partage avec vous la fête nationale du petit pays où j’ai grandi, et pour marquer le coup je vous propose un classique Helvétique :

– Un rösti de pomme de terre bien croustillant au Gruyère Suisse et jambon que j’ai ramenés de là bas pour vous, accompagné d’une salade mêlée colorée et bien craquante.

-Pour le dessert une tourte (Suisse) aux noisettes et carottes, salade de melon au basilic ou fromage blanc coulis maison.

Je souhaite une bonne reprise à ceux qui sont rentrés de vacances, quant aux autres, ils ne me liront pas,  et j’espère qu’ils sont heureux de leur période de liberté.

Je vous rappelle que nous fermerons nos portes vendredi soir et que nous les rouvrirons le jeudi 25 août à 8h00.