Saveur d’été en légèreté…

Il est fragile, il supporte mal les longues cuissons, mais il est frais et léger dans nos petites sauces d’été, l’estragon.

Adrienne vous propose aujourd’hui :

-filet de poulet émincé  jus à l’estragon, accompagné de petites pâtes coquillage et de salade de tomate.

-pour le dessert une recette qui plaît aux petits et aux grands, un gâteau au chocolat, fromage blanc coulis maison et salade de melon qu basilic.

Bon lundi,  on rase déjà les murs pour chercher l’ombre pas de doute Marseille est au Sud

 

De la mer à l’assiette la crevette…

Adrienne, en cuisine aujourd’hui,  interprète  pour vous un classique familial :

-Une croustade de la mer saumon et crevettes à l’aneth, accompagné d’une jolie salade composée.

-Dessert une tarte au citron Lemon curd, fromage blanc ou panna cotta coulis maison, coupe de fraises, salade de melon au basilic.

Je vous souhaite bon appétit et un excellent week-end, encore meilleur si les bleus nous offrent la victoire dimanche…j’ai beau ne pas être passionnée de foot, la fièvre me gagne.

Je vous rappelle que  le MidiDoux sera fermé mercredi 13, jeudi 14 et vendredi 15 juillet, nous vous retrouverons avec plaisir lundi 18 à 8h00.

 

 

vous avez dit l’été ? Bruschetta ça vous va ?

La température monte, monte, monte et dans les jolies recettes d’été il y a nos jolies bruschettas. Fraiches, amusantes, croustillantes et nous vous en préparons deux différentes pour midi :

-Bruschetta au roquefort (ramené par les soins d’un ami directement des caves de Roquefort) ou à la mozzarella fumée tomate accompagnée d’une jolie salade mêlée.

-Dessert, une jolie tarte au citron façon lemon curd, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, coupe de fraises ou melon au basilic.

bon appétit !

 

Rôti à souhait…

Un classique gourmand légèrement revisité vous est proposé ce jour :

-Tranche de rôti de porc et sa sauce aux légumes, accompagné de petites patates nouvelles rôties au four et de salade.

-un gaspacho (soupe froide) concombre menthe légèrement piquante

-dessert : brownie U.S. aux noix, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, melon au basilic, coupe de fraise.

Nous y sommes, tous les enfants sont en vacances, les cahiers aux feu et la maîtresse au milieu…

Bonne journée à tous

Un classique estival tout en saveur…

Qu’il fasse 40 degrés à l’ombre ou pluvieux et froid elle fait toujours plaisir, et nous l’aimons de 7 à 77 ans. Nous vous proposons donc aujourd’hui :

-filet de poulet tranché à la provençale accompagné de ratatouille et de riz pilaf

pour le dessert sur la lancée d’hier et parce que c’est délicieux nous avons refait un véritable  brownie U.S., fromage blanc coulis maison, coupe de fraise ou melon basilic.

Je vous rappelle que nous fermerons quelques jours du mercredi 13 au dimanche 17 juillet et que nous vous retrouverons le lundi 18 avec grand plaisir.

je vous propose aujourd’hui la citation d’un poète persan :

« Cette roue sous laquelle nous tournons est pareille à une lanterne magique. Le soleil est la lampe, le monde l’écran, nous sommes les images qui passent. » (Omar Khayyam)

 

Fraîcheur et croquant nous attirent comme un aimant…

La chaleur est bien installée et comme vous, j’imagine, j’ai envie de goût et de fraîcheur. Je vous propose aujourd’hui pour la fête nationale Américaine un feu d’artifice de couleurs :

-une assiette fraîche composée de fines tranches de boeuf et de tranches d’oeufs accompagnée d’une petite sauce fraîcheur et d’une ronde de salades, comme en Californie.

Pour le dessert un brownie au chocolat, coupes de fraises ou melon au basilic, fromage blancs coulis maison

Pour ceux qui sont en vacances profitez en au maximum et pour les autres bon courage encore un effort, c’est pour bientôt.

Notre petit MidiDoux sera fermé le mercredi 13, jeudi 14 et vendredi 15 juillet. Nous vous retrouverons le lundi 18 avec grand plaisir

Les vacances arrivent, tous à la plage…

Ils ne se baladent pas avec un immense sac contenant le nécessaire de survie du parfait baigneur…ils ignorent la crème solaire à indice « machin truc maximum » mais ne nous ressemblent-ils pas un peu tout de même ?

C’est vendredi, la mer nous fait son cadeau hebdomadaire je vous propose aujourd’hui :

-Filet de saint Pierre à l’estragon et aux noisettes grillées, petites pommes de terre rôties au four, salade d’été.

Dessert : moelleux aux abricots, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, coupe de fraises, salade de melon au basilic.

Une petite phrase  de Coluche pour terminer la semaine :

« Si les gens ne s’intéressent plus aux choses qu’intéressent pas les gens sous prétexte que ça les intéresse pas, où on va ? »