Cette fois on dirait bien qu’il s’installe, l’été qu’on attendait. Pour fêter cela comme il se doit je vous emmène en voyage à l’autre bout de la planète, avec un plat froid, savoureux un peu inhabituel, dont la recette m’a été transmise en Californie par une de mes amies Chinoise et ce sera :
Une salade de boeuf à la chinoise (citron vert, gingembre, basilic) sur un lit de salade mêlée.
Pour le dessert : un moelleux aux fraises, panna cotta ou fromage blanc coulis maison, salade de melon au basilic, coupe de fraises.
« La vie a plus d’imagination que n’en portent nos rêves ». Ridley Scott
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MidiDoux 