Jeu de perles de verre ? petit glaçons ?…

On en jette quelques grains dans la conversation,  ils sont indispensables dans la cuisine…Ce sont de très jolis cristaux de sel de l’Himalaya, et si je ne l’avais pas su, je n’aurais peut-être pas trouvé, tellement ils sont transparents.

Le sel, condiment de base de notre cuisine traditionnelle, dont on ne saurait plus se passer et qui pourtant était hors de prix il y a encore quelques siècles. Indispensable pour la conservation des aliments, il a longtemps servi de taxe indirecte (l’ancêtre de la TVA), d’abord chez les Romains, puis taxe royale ( la gabelle) du 13ème à la fin du 18ème siècle au royaume de France.

Le menu du jour, salé mais pas trop, se compose de :

  • Filet de poulet mariné, laqué et accompagné de son petit jus de marinade

  • galettes de courgettes printanières

Soupe : Velouté de courgettes

Dessert : tarte au citron et  Yuzu, coupe de fraises, fromages blanc coulis maison et + si on y arrive.

Vous avez envie de manger au parc, venez prendre votre repas à emporter au MidiDoux et dégustez le partout. Nos emballages sont tous biodégradables.

bonne semaine à tous

Une réflexion sur “Jeu de perles de verre ? petit glaçons ?…

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