Ce n’est pas de l’art contemporain, Soulage n’y est pour rien…

C’est un champs d’asperges blanches, étonnant non ? La terre a été butée autour d’elles pour qu’elles poussent dans l’obscurité mais dans une terre légère et sablonneuse.

Jour de grève générale ne nous laissons point abattre, nous serons fidèles au poste pour vous faire plaisir…

Après les premières fraises, arrivent les premières asperges dans notre chère Epicerie Paysanne… Je vous propose aujourd’hui de les trouver dans notre petit menu :

  • Filet de poulet crème d’asperge, et asperges fines
  • risotto aux petits légumes
  • Salade

Soupe à consommer chaude ou frappée, velouté de panais et carottes

Desserts : tarte orange et citron façon « lemoncurd », coupe de fraise, (si j’y arrive un cheesecake) et fromage blanc coulis maison.

Le printemps ne fait que commencer dans nos assiettes, quel bonheur…

 

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