Mois: janvier 2016

Je ne vais pas vous mentir, nous sommes dimanche soir et je prépare le petit menu  d’aujourd’hui lundi que vous trouverez ci-dessous, et à force de me demander comment je vais le préparer ce poulet, pour que ce soit chouette, j’ai faim ! Cette photo m’a achevée, j’ai juste envie de sortir les morceaux de poulet de leur grille et de croquer dedans… dès que j’aurai fini d’écrire ce menu je filerai vers mon frigo …

Aujourd’hui lundi 1er février nous avons :

• poulet mariné et rôti, accompagné de son jus

• endives braisées et caramélisées ou salade

• pommes de terre rôties

Dessert : il y aura des Tiramisus Romains, une tarte aux pommes aux éclats de noisettes caramélisés et des fromages blancs au coulis maison.

Soupe :  légumes d’hiver

Vendredi 29 janvier une recette que vous avez appréciée :

• effiloché de raie aux tomates séchées (avec ou sans câpres)
• riz au paprika doux
• salade

Soupe panais et carottes

Les desserts : Tiramisu Romain, muffins variés tarte chocolat noisettes et tarte aux pommes caramel beurre salé

pour ceux qui n’aiment pas le poisson une petite omelette à l’ail des ours.

Le tout comme d’habitude cuisiné maison.

Bonne fin de semaine à tous

Ce qui m’emmène directement au menu d’aujourd’hui jeudi 28 janvier 2016

• Joues de porc confites au cidre comme vous les aimez, accompagnées de chou frisé aux marrons braisés et blé cassé grillé au jus. (je peux remplacer par du poulet pour ceux qui ne mangent pas de porc)

• Soupe : panais, touche de céleri

• Desserts : Tiramisu Romains et délicieux muffins d’Adrienne ainsi qu’une tarte

Vous trouverez aussi en ce moment au MidiDoux, un chili con carne longuement mijoté piquant ou non

Pour ceux qui ne partiraient pas au ski je vous propose une ambiance de montagne conviviale et authentique.

Qui serait partant pour une soirée fondue au fromage Suisse le samedi soir 7 février au prix de 25 euro ?

Compris dans ce prix :

Viande séchée du Valais et autres charcuteries, petits oignons au vinaigres et cornichons, fondue au fromage ,un verre de vin blanc ou boisson sans alcool, le coup du milieu (un verre d’eau de vie distillée par Grand-père Etienne) et dessert.

Mercredi 27 janvier je vous propose d’associer les aromates au citron pour une petite sauce à l’Italienne

• filet de poulet tranché sauce aux aromates citronnée
• blettes sautées et pointe de crème
• riz au safran et petits légumes

Soupe aux légumes d’hiver

• Desserts : Tarte aux pommes à l’Alsacienne, le Tiramisu Romain et les délicieux muffins d’Adrienne aux myrtilles, framboises ou chocolat.

Bon appétit

Le jour où je suis arrivée en Californie dans le jardin de notre maison, j’ai découvert pour la première fois des hibiscus rouges magnifiques à profusion. J’avais quitté l’Europe sous la neige…Dans la même journée j’ai acheté dans une espèce de roulotte au bord de l’océan Pacific mon premier vrai burrito…lorsque je vois cette fleur ou que je mange un vrai bon burrito maison, l’un me fait penser à l’autre instantanément.

Nous vous proposons donc aujourd’hui mardi 26 janvier pour voyager :

• Un véritable burrito Californien accompagné de guacamole, de sour cream et de salade.

• Pour la soupe : Velouté de carottes au coriandre et lait de coco
• Desserts : Tiramisu Romains, muffins chocolat, framboise ou myrtille faits par Adrienne et tarte aux pommes caramel beurre salé.

Toujours nos sandwichs clubs divers et bagels au saumon.

Le matériel est prêt, il n’y a plus qu’à piquer et mariner le délicieux rumsteak choisi pour le repas de midi de ce lundi 25 janvier 2016, nous vous proposons :

• Brochette de coeur  de rumsteak  et sa petite sauce aux cèpes

• Carottes braisées

• Pâtes torsades (qui prennent bien la sauce)

Pour la soupe ce sera : velouté de carottes au coriandre et lait de coco

Les desserts d’aujourd’hui seront : muffins divers (chocolat, framboises ou myrtilles), Tiramisu Romain et tarte aux kiwis de Corse, ganache au chocolat le tout maison comme d’habitude.

Le plat du jour est toujours à 9,00 € avec boisson (canette) 10 € + dessert 12 €

Un verre de vin ou une bière pour 1 € de plus

Menu du vendredi 22 janvier 2016 : le plat du jour toujours à 9,00 €

• Nous vous proposons aujourd’hui un vol au vent de crevettes saumon et petits légumes et safran accompagné de riz pilaf et de salade.

Soupe : panais pommes de terre

Dessert : Muffins aux myrtilles, Tiramisu et tarte bananes à l’orange.

Menu du jeudi 21 janvier 2016

Profitons de l’hiver pour nous régaler de viandes rôties au four…nous vous proposons aujourd’hui :

• Epaule d’agneau roulée rôtie au four aux carottes et son jus de cuisson au romarin et marjolaine

• Pommes de terres rôties

• Choux rouge à l’Alsacienne ou salade

• Soupe : panais pomme de terre ou butternut

• Dessert : muffins variés, tiramisu Romain, tarte …

Menu du mercredi 20 janvier 2016

• Filet mignon de porc aux cacahuètes

• Fenouils braisés et pâtes

• Soupe Butternut

• Desserts : Poires au vin rouge ganache au chocolat noir, tarte aux pommes et noisettes, tiramisu Romain

Ainsi que nos salades fraîches d’hiver et nos sandwichs clubs et bagels

Menu MidiDoux du 19 janvier 2016

• filets de poulet français et son jus à la sauge et au romarin

• riz aux petits légume

• blettes aux tomates séchées

• Soupe : butternut

• Dessert : tarte au pommes des écureuils (aux noisettes), Tiramisu Romain, fromages blancs aux coulis maison

Et toujours bagels, sandwichs clubs et salades fraiches d’hiver