Avant les vacances, quelques nouvelles encourageantes…ou pas…

Je ne vous ai rien écrit depuis des semaines car nous ne savions pas du tout où nous allions et dans quel délai. Il semble que les choses avancent et que les travaux concernant le gros oeuvre qui permettra de lever l’état de péril sur l’immeuble devraient commencer en septembre…ouf ! Cela devrait durer 6 semaines à 2 mois. Ensuite seulement nous allons pouvoir démarrer ceux du restaurant qui eux aussi dureront environ deux mois. Ce qui veut dire que nous ouvrirons nos portes au plus tôt début décembre et au plus tard en janvier 2020.

Vous nous manquez et pour ne pas perdre la main, je teste pour vous de nouvelles recettes joyeuses et goûteuses.

Nous vous souhaitons à toutes et à tous de belles vacances. Pour nous ce sera un petit tour du côté de l’Helvétie, famille oblige, et j’ai promis à mon petit fils un tour sur le lac Léman dans le beau bateau de la photo.

On vous embrasse, à bientôt.

Marion et Adrienne

 

Les pièces s’assemblent… »Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage… »

Vous reconnaîtrez peut-être là, la conclusion de la fable de la Fontaine le lion et le rat….eh bien, nous nous répétons cela tous les matins. Il va falloir beaucoup de temps avant que le MidiDoux puisse être simplement mis en travaux, la structure de l’immeuble doit être consolidée pour que les habitants puissent le réintégrer cela va prendre des mois, et ensuite seulement les poutres entre nous et le 1er étage ainsi que le planché pourront être remplacés, et de là seulement les travaux de rénovation.

Nous avons beaucoup hésité, déposer le bilan, dénoncer le bail, continuer ?

Finalement nous allons continuer et refaire le restaurant et ce sera long.  Mais il se peut que nous vous annoncions une bonne surprise dans les semaines qui viennent… nous ne pouvons pas vous en dire plus pour le moment. On compte sur vous pour nous envoyer plein de pensées positives et de bonnes petites ondes pour nous aider à concrétiser ce qui n’est encore qu’un projet.

Le moral remonte, nous sommes sorties du creux de la vague, et comme nous avons souvent eu de la chance, nous recommençons à nous dire qu’elle ne doit pas être bien loin et qu’elle n’attend que notre volonté pour revenir.

Nous vous embrassons bien fort nos chers clients et amis, le souvenir des bons moments partagés avec vous sont notre carburant, haut les coeurs on continue, le sourire est revenu. A bientôt pour de petites nouvelles

Marion et Adrienne

Situation du MidiDoux….

Je vous ai promis des nouvelles, en voici.

Vous voyez les deux petites boules rouges,  eh bien elles résument parfaitement la position dans laquelle Adrienne et moi nous trouvons…parcours compliqué instable, dangereux…tous les experts des trois assurances impliquées ne sont pas encore passés, mais ce devrait être terminé fin de semaine prochaine.

A partir de là il va falloir reconstruire une partie du plafond changement de poutres (gros oeuvre), tout nettoyer et tout refaire. Je ne vous cache pas que le découragement nous saisit parfois, alors on parle de vous tous, des bons moments que nous avons partagés et le moral revient…Nous ne vous oublions pas et dans le secret de la cuisine de ma maison, je profite de mon temps libre pour vous concocter de jolies surprises pour notre retour.

A bientôt, nous pensons bien à vous.

Marion et Adrienne

 

Vos messages sont délicieux…

…Ils nous réchauffent le coeur et nous encouragent à continuer avec courage.

Ils sont comme une friandise qui chasse le goût amer de la fumée.

Le bal des experts a commencé; on vous tiendra au courant de l’avancement des travaux et encore mille fois merci à vous tous.

Marion et Adrienne

Bonjour à tous, c’est beau le feu…..!!! Mais dans notre restaurant c’est moins bien…

MidiDoux a brulé dans la soirée de samedi, nous sommes au grand regret de vous dire que nous ne savons absolument pas quand nous allons pouvoir reprendre nos activités, les dégâts étant très importants. Nous vous tiendrons au courant de la suite des évènements au fur et à mesure.
 
En attendant prenez bien soin de vous, nous vous retrouverons aussi vite que possible… mais cela va prendre quelques semaines au minimum.
 
Une fois n’est pas coutume, nous vous embrassons bien fort, nos chers clients.
 
A bientôt, Marion et Adrienne

Une vraie tartiflette avec un Reblochon fabriqué en fruitière, de Haute Savoie, parce que c’est vraiment meilleur…

…je n’utilise que du vrai… peut-être parce que j’ai grandi dans ces montagnes. Jamais je n’utiliserai ces affreux fromages sois disant à tartiflette qui ne sont que du gras sans goût, fabriqués je ne sais où. Voilà c’est dit, et je cours faire revenir mes petits oignons mes pommes de terre et mes petits lardons pour que vous ayez à midi :

-A 9,50 euros : Tartiflette au Reblochon fruitier de Savoie et roquette

-A 12 euros : Aile de raie aux agrumes et baies roses, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup ou pavé de thon albacore sauce aux tomates confites

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, c’est vendredi tout est permis…

Une jolie pomme de terre au four avec sa sauce à la ciboulette….

…pour accompagner une bavette tranchée en persillade, un petit bonheur tout simplement délicieux et vous aurez :

-A 9,50 euros : Bavette tranchée en persillade, pomme de terre au four, haricots verts

-A 12 euros : Filet de limande sauce aurore aux crevettes, riz pilaf et haricots verts.

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, le vent est tombé youpiii

Je fouille dans mon grand sac à malice, plein d’épices, pour vous mijoter un délice…

…délice d’ailleurs plein de saveur…des boulettes de boeuf Français au tomates et citron confit agrémenté d’un jus au coriandre. J’ai envie d’un voyage doux et parfumé pour éloigner l’hiver et vous aurez aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Boulettes de boeuf aux tomates et citrons confits, jus au coriandre, couscous parfumé aux petits pois, salade

-A 12 euros : Pavé de cabillaud à l’aneth et baies roses, riz pilaf, salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, on conserve son bonnet…

Envie de chaleur et de goût ? Que pensez-vous d’un risotto au poulet, aux cèpes et au safran ?

En ces jours de froidure et de vent je vous propose des petits plats cocooning, le risotto aux cèpes et safran me met en joie, j’espère que cela vous fera plaisir et je vous propose :

-A  9,50 euros : Risotto aux cèpes, poulet, safran et parmesan, roquette

-A 12 euros : Filet de rougets aux tomates confites et basilic, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, gardez bien vos écharpes…c’est pas fini !

 

Un lundi bien frisquet impose un joli rôti de porc en cuisson lente…ultra moelleux !

Eh oui, c’est comme ça que je l’aime le rôti de porc, cuit des heures à basse température avec des légumes du thym, de l’ail  et toutes ces ingrédients qui font le goût et le bonheur des papilles…et vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de porc moelleux à l’ancienne, en cuisson lente, polenta crémeuse, endives braisées ou salade

-A 12 euros : Filet de saumon à l’aneth, riz pilaf, endives braisées ou salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de loup crème de safran et échalotes

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français classique ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : pommes de terre au four ou riz pilaf, endives braisées ou salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Très bonne journée à tous, on s’emmitoufle…