On file au soleil du Mexique avec une tortilla savoureuse, avant que le mauvais temps ne nous tombe dessus…

Il semblerait que le froid soit à nos portes pour nous faire frissonner dès lundi, alors pour repousser encore un peu l’hiver qui arrive,  je vous propose ma tortilla goûteuse viande, légumes, maïs, cream cheese et salsa douce et parfumée  et vous aurez :

-A 9,50 euros : Tortilla Mexicaine boeuf, poulet, petits légumes etc… salsa douce et salade

-A 12 euros : Filet de saint Pierre crème de safran et agrumes, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon  albacore et son pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce aux cèpes ou échalote

-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Cette année encore je vous propose pour les fêtes notre foie gras de canard maison aux abricots à 13,50 euros les 100 gr. A commander jusqu’au vendredi 14 décembre.

Bonne journée, et bon week-end

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Vous m’avez fait grand compliment de mon rôti de porc en cuisson lente, ça m’a vraiment fait plaisir, le revoilà…

Eh oui, il cuit 6h00 à 125 degrés c’est à cette température que je retrouve au plus proche le goût et la texture de ce que j’obtenais avec ma vieille cuisinière à bois en Alsace et j’adore ça, je suis bien contente de le partager à nouveau avec vous, et vous aurez :

-A 9,50 euros : Rôti de porc à l’ancienne en cuisson lente, polenta et fenouils braisés

-A 12 euros : Pavé de saumon et crème de citron ciboulette, riz pilaf et fenouils braisés

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon  albacore et son pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Bavette de boeuf sauce aux cèpes ou échalote

-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Cette année encore je vous propose pour les fêtes notre foie gras de canard maison aux abricots à 13,50 euros les 100 gr. A commander jusqu’au vendredi 14 décembre.

Bonne journée, profitez de la douceur de l’air, ça ne va pas durer…

Une pomme de terre au four « country » pour accompagner une bavette tranchée en persillade, ça vous tente ?

J’ai commandé jolie bavette, et je vais vous la servir avec une pomme de terre au four et sa petite sauce au cream cheese, je fais plaisir de temps en temps aux amateurs de viande rouge, nous sommes omnivores que diable, manger de tout un peu est encore ce qu’il y a de mieux pour la santé, n’en déplaise aux terroristes vegans qui braquent les boucheries. Je n’aime pas les extrémistes, même en cuisine… et je vous propose :

-A 9,50 euros : Bavette de boeuf tranchée en persillade, pomme de terre « Country » au four, salade

-A 12 euros : Filet de rouget aux tomates cerises et échalotes, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon  albacore et son pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Cette année encore je vous propose pour les fêtes notre foie gras de canard maison aux abricots à 13,50 euros les 100 gr. A commander jusqu’au vendredi 14 décembre.

 

Du croustillant et de la douceur pour un vol au vent mignon, veau, volaille et champignons frais…

C’est la saison, vous l’aimez, je vous le cuisine, mon gentil vol au vent avec des champignons de Paris frais, des petits légumes, du veau et de la volaille saupoudré du plaisir que j’ai à vous faire plaisir et vous aurez :

-A 9,50 euros : Vol au vent  veau, volaille, champignons frais, riz trois couleurs au safran, salade

-A 12 euros : Filet de Saint Pierre aux agrumes et baies roses, riz et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon  albacore et son pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf Français traditionnel ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard du Sud Ouest sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, la vie est belle… on vous attend avec le sourire.

Une grève dans les collèges, je soutien votre moral avec de jolies aiguillètes de poulet déglacées au Martini blanc, nappées d’une crème de Parmesan…

Je crois qu’en trois ans et demi je ne vous ai jamais fait cette recette que j’aime pourtant beaucoup. Hop je vous la fait découvrir aujourd’hui accompagnée de spaghettis et de roquette, vous allez aimer j’en suis certaine, je vous propose aujourd’hui

-A 9,50 euros : Aiguillète de poulet à la crème de Parmesan, spaghettis et roquette

– A 12 euros : Filets de limande et crème de ciboulette au citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon  et son pesto de coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne semaine à tous…

Un temps à roudoudou, je vous prépare une bolognaise à l’ancienne…pour le plaisiiiiirr ! (ça ne vous rappelle pas quelque chose ?) Ok, c’est pour les vieux !

Eh oui,, il n’y a pas de mal à se faire du bien n’est-ce pas, alors pour tous ceux qui l’aiment… parce qu’il y a plein de gens qui l’aiment, je vous propose ma Bolognaise mijotée longuement spéciale jour de grisaille et vous aurez :

-A 9,50 euros : Spaghettis Bolognaise mijotée longuement à l’ancienne, roquette, et Parmesan

-A 12 euros : Filet de St Pierre et sa fondue de poireau, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de saumon coriandre et tomate

-A 13,90 : Pavé de coeur de rumsteak aux cèpes ou trois poivres

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, le soleil est à l’intérieur…

Encore du gris, je vais vous la jouer en couleur et en saveur avec un délicieux veau Marengo, un des plat préféré de Napoléon…

Eh oui, on va avoir encore quelques jours un peu humides, alors on se console avec des petits  plats mijotés en douceur. Veau tomates champignon de Paris frais, un bonheur pour les papilles et vous aurez :

-A 9,50 euros : Sauté de veau Marengo aux tomates et champignons de Paris, polenta crémeuse et salade.

-A 12 euros : Filets de rougets aux tomates confites et ciboulette, riz trois couleurs et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon ou saumon coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé

-A 13,90 : Pavé de coeur de rumsteak aux cèpes ou trois poivres

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, le soleil est à l’intérieur…

« Y en a marre » de la pluie, je vous emmène à Jakarta sur l’île de Java, soleil, cocotier, curry et citronnelle…

On troque les parapluies pour les ombrelles, on s’imagine en vêtements légers et fluides, on observe les merveilleuses couleurs qui nous entourent et on hume les odeurs d’épices qui s’échappent des marmites de rues…vous y êtes ? Je vous propose aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Curry doux d’aiguillettes de poulet et légumes à la citronnelle de Java, citron vert et lait de coco riz 3 couleurs

-A 12 euros : Filet de rougets aux tomates cerises et coriandre, riz 3 couleurs et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore coriandre et tomate

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé

-A 13,90 : Pavé de coeur de rumsteak aux cèpes ou trois poivres

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde

Accompagnement : petites pommes de terre au four et salade

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

Bonne journée, le soleil est à l’intérieur…

Que faire pour vous faire oublier la pluie…j’ai trouvé…un émincé de coeur de rumsteak à la Hongroise…trop bon !!!

J’entends tomber la pluie, tout est mouillé et froid, je vais vous réchauffer le coeur avec ce grand classique au paprika doux, goûteux mais léger et  je vais vous le servir avec de jolies pâtes trofie ligure qui prennent bien la sauce, et vous aurez :

-A 9,50 euros : Emincé de coeur de rumsteak échalotes, carottes et paprika doux, petites pâtes trofie Ligure, roquette

-A 12 euros : Pavé de saumon au safran et ciboulette, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore coriandre et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,50 euros : Tartare de boeuf traditionnel ou poêlé,  pommes de terre au four, salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

A vos parapluies, gardez le moral…bonne journée

Un rôti de porc Français à l’ancienne, en cuisson douce et lente pour plus de moelleux…et de goût…

…Nous sommes lundi, mais vous vous doutez bien qu’il a cuit dimanche plusieurs heures doucement, tout doucement pour votre plaisir et le mien. Eh oui, il m’arrive souvent pour vous préparer de délicieux plats de grands-mères, que j’y passe une partie de mes week-end. C’est peut-être idiot, mais j’aime vous proposer ces plats que dans vos vies actives et rapides vous n’avez plus souvent le temps de cuisiner. Vous aurez donc aujourd’hui :

-A 9,50 euros : Rôti de porc à l’ancienne en cuisson lente, écrasé de pommes de terre, salade

-A 12 euros : Pavé de saumon crème de safran et citron, riz pilaf et salade

Suggestions :

-A 13,50 euros : Pavé de thon albacore coriandre et tomate,  pommes de terre au four et salade

-A 13,90 euros : Magret de canard sauce aux cèpes ou miel moutarde, pommes de terre au four, salade.

Les desserts Maison du MidiDoux : moelleux , tarte, fromage blanc coulis maison, café ou thé gourmand etc….

C’est lundi, bonne rentrée pour les vacanciers et bonne semaine à tous